Cuori di savoiardi con la crema un DOLCE DI SAN VALENTINO facilissimo da preparare e molto veloce che vi faà fare un figurone anche se siete di corsa e non avete tempo per cucinare. Per preparare questi cuori di savoiardi, questi dolcetti facilissimi e senza cottura vi basteranno i SAVOIARDI, la CAMY CREAM e un po’ di latte e cacao come bagna se non volete utilizzare il caffè! Se volete preparare un dolce per San Valentino in pochi minuti non potete non provare a tagliare i savoiardi a metà in senso obliquo e poi girarli semplicemente per attaccarli insieme con la crema. Lo so, faccio prima a farvi vedere come si fanno che a spiegarvelo e vedrete che ci metterete 5 minuti a preparare questi piccoli dolci di San Valentino. Questi sono dei dolcetti davvero facili da realizzare, io ho scelto la camy cream, una crema facilissima preparata con mascarpone, panna montata e latte condensato perchè è soda, ma potete usare la crema che più preferite, come la CREMA AL MASCARPONE o la crema al mascarpone e limone senza uova, l’importante è che siano abbastanza consistenti da non colare sui bordi. Se quest’anno volete stupire la vostra dolce metà, provate i cuori tiramisu! Poi fatemi sapere come sono venuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i cuori di savoiardi:
Per la crema di farcitura:
Preparazione
Per la crema:
In una ciotola mettete il mascarpone e il latte condensato e mescolate con una spatola in modo da amalgamarli insieme.
Mettete la panna fresca liquida in un contenitore alto e dai bordi stretti e montate con le fruste elettriche fino a che sarà completamente montata e soda.
Aggiungete la panna montata delicatamente nella ciotola con il mascarpone e il latte condensato con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la crema.
La camy cream è pronta.
Per i savoiardi:
Prendete un savoiardo e tagliatelo a metà con un taglio in obliquo come vedete nella foto.
Immergete i savoiardi a metà in una ciotola con latte e cacao (o con il caffè) e poi posizionate le due metà su un piattino in modo da creare un cuore.
Per i cuori di tiramisu:
Mettete la camy cream in un sac a poche e create i ciuffetti di crema sopra al cuore di savoiardi.
Prendete un altro savoiardo e fate la stesso procedimento che avete fatto per il primo savoiardo e posizionateli sopra alla crema.
Fate ancora dei ciuffi di crema sopra al secondo savoiardo a cuore poi spolverizzate i dolci di san valentino con cacao amaro in polvere.
I cuori di savoiardi con la crema sono pronti, potete servirli subito oppure tenerli in frigo fino al momento del dolce.
VARIANTI E CONSIGLI
potete bagnare leggermente i savoiardi con latte e caffè, latte e cacao oppure latte e vaniglia.
potete ridurre il latte condensato e aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo solo se necessario.
Al posto del cacao amaro potete usare scaglie di cioccolato fondente, cioccolato al latte o granella di nocciole.
Potete aromatizzare la camy cream con scorza di arancia o limone grattugiata, vaniglia oppure un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole.
potete aggiungere fragole, lamponi o frutti di bosco tra uno strato e l’altro.
Se non avete la panna fresca, potete usare panna vegetale già zuccherata, regolando la quantità di latte condensato.
Non Inzuppate troppo i savoiardi: rischiano di rompersi e diventare molli.
Non mescolate troppo la crema o si smonterà.
Non usate ingredienti caldi o temperatura ambiente, devono essere tutti ben freddi, soprattutto la panna.
Se vi è piaciuta la ricetta per i cuori di savoiardi forse potrebbero interessarvi anche la TORTA DI SAN VALENTINO o anche i BISCOTTI DI SAN VALENTINO o anche i CUORI DOLCI e la CREME BRULEE.
Conservazione
I Cuori di tiramisu si conservano in frigo per 2 giorni. Non potete congelarli.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare i cuori di savoiardi in anticipo?
Sì, potete prepararli con qualche ora di anticipo e conservarli in frigorifero.
Quanto devono essere bagnati i savoiardi?
Solo leggermente, devono ammorbidirsi ma restare compatti.
La camy cream può essere preparata prima?
Sì, potete prepararla e conservarla in frigo coperta per qualche ora.
Con cosa posso sostituire il latte condensato?
Potete usare zucchero a velo e un po’ di panna in più, ma il gusto sarà diverso.
Perché la crema risulta liquida?
La panna non era ben montata oppure è stata mescolata troppo energicamente.
Con cosa posso sostituire latte e cacao?
Potete utilizzare come bagna anche caffè come per il tiramisù.
Dosi variate per porzioni