Pasta con il formaggino una ricetta per un primo piatto facilissimo e veloce perfetto per i bambini ma non solo! La pasta con il formaggino insieme alle Fettuccine all’Alfredo e alla Pasta cacio e uova è uno dei piatti preferiti di Sofia da quando era piccolissima e ammetto che ogni volta che la preparo anche adesso per lei cerco sempre di farne di più per mangiarla anche io. La pastina con il formaggino è la versione per bambini della
PASTA AI 4 FORMAGGI ed è facilissima come la PASTA ALLA EDOARDO, altra ricetta perfetta per bambini quindi se volete una ricetta che vi porti indietro nel tempo e che vi faccia tornare bambini correte con me in cucina e prepariamo insieme la pasta con il formaggino. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per prima cosa dovete preparare il BRODO DI CARNE o il BRODO DI VERDURE oppure potete comprarlo già pronto.
Mettete in una pentola la pasta che avete scelto, io i risoni ma vanno bene anche le stelline.
Coprite la pasta con il brodo.
Accendete il fuoco, portate a bollore e poi abbassate il fuoco e lasciate cuocere la pasta per il tempo di cottura indicato dalla confezione meno un minuto circa fino a che il brodo si sarà completamente assorbito.
Spegnete il fuoco e aggiungete un formaggino a vostra scelta, il parmigiano e mescolate in modo che il formaggio si sciolga con il calore della pasta cotta nel brodo.
Mettete nei piatti la pasta e aggiungete ancora un formaggino prima di servirla.
Servite la pasta con il formaggino cremosa.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi formato di pasta corta, ovviamente i tempi di cottura e la quantità di brodo varierà al variare del formato di pasta.
Potete usare brodo vegetale o brodo di carne e potete anche comprarlo già fatto.
Potete aggiungere grana padano o parmigiano reggiano oppure non metterlo.
Potete aumentare o diminuire le dosi di formaggino.
Se vi è piaciuta la ricetta per la pasta con il formaggino forse potrebbero interessarvi anche la PASTA CACIO E PEPE o anche la PASTA ALLA CREMA DI ZUCCHINE oppure la SALSA AL FORMAGGIO.
Conservazione
La Pasta con il formaggino si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarla aggiungendo brodo o acqua o in alternativa gratinarla in forno con parmigiano grattugiato.
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Dosi variate per porzioni