Ciavattoni romani una ricetta dolce con la PASTA SFOGLIA facilissima e veloce da preparare con una preparazione molto simile alle SFOGLIATELLE VELOCI che sono ripiene con CREMA DI RICOTTA DOLCE mentre in questa ricetta io ho riempito i ciavattoni di pasta sfoglia con marmellata di albicocche e nutella. Per preparare i ciavattoni dovrete comprare 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolari e poi sovrapporli gli uni agli altri, arrotolarli e tagliarli a pezzi poi, insomma faccio prima a farvi vedere le foto passo passo di come si preparano i ciavattoni romani perchè sono davvero semplicissimi. Se volete potete anche farcirli con crema pasticcera ovviamente. Avete mai sentito parlare dei ciavattoni romani? Volete provare a prepararli con la mia ricetta? E ovviamente fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per preparare i ciavattoni dovrete comprare pasta sfoglia rettangolare.
Per formare i ciavattoni:
Srotolate tutti e tre i rotoli di pasta sfoglia.
Mettete il primo rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro e mettete sopra il secondo rotolo facendolo aderire perfettamente.
Fate la stessa cosa anche con il terzo foglio di pasta sfoglia.
Passate il matterello le tre pasta sfoglia sovrapposte in modo che aderiscano le une alle altre.
Girate i tre rotoli di pasta sfoglia e iniziate ad arrotolarli dal lato lungo aiutandovi con la carta forno.
Quando avrete arrotolato i rotoli di sfoglia chiudete il bordo pizzicando con le dita.
Con un coltello tagliate a fette di circa due centimetri il rotolo che avrete ottenuto.
Prendete un rotolino alla volta e stendetelo delicatamente con il matterello creando un ovale dello spessore di circa 3 o 4 millimetri.
Per farcire i ciavattoni:
Quando avrete degli ovali mettete su mezzo ovale la marmellata del gusto che preferite e chiudete a portafoglio l’ovale di pasta sfoglia.
Fate la stessa cosa anche con la farcitura alla nutella.
A questo punto chiudete a portafoglio l’ovale di pasta sfoglia.
Chiudete sigillando con le dita il bordo di tutti i ciavattoni di pasta sfoglia in modo che non si aprano in cottura.
Per la cottura dei ciavattoni:
Spennellate tutti i ciavattoni con latte o con tuorlo o con albume o uovo intero e cospargete la superficie con zucchero semolato.
Cuocete i ciavattoni in forno preriscaldato ventilato a 200° per 12 minuti circa fino a che saranno dorati e cotti.
Sfornate i ciavattoni e aspettate qualche minuto prima di mangiarli.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pasta sfoglia comprata o fatta da voi.
Se volete tagliare con più facilità il rotolo di pasta sfoglia potete metterlo in frigo o in freezer.
Potete farcire i ciavattoni con la crema che preferite.
Invece che spennellare con latte e aggiungere zucchero potete non mettere nulla e spolverizzare con zucchero a velo una volta cotti.
Se vi è piaciuta la ricetta per i ciavattoni romani forse potrebbero interessarvi anche i Coniglietti di pasta sfoglia o anche i Fiocchi di pasta sfoglia farciti o anche i Cinnamon rolls di pasta sfoglia oppure i FIORI DI PASTA SFOGLIA.
Dosi variate per porzioni