Ricette che utilizzano le arance, frutto ricco di zuccheri, vitamine (soprattutto C) e sali minerali. Marmellata extra, confettura, biscotti, torte e risotto all’arancia. Tarocco di Sicilia, amare e altre varietà.
Pan d’arancio, dolce tipico di questa stagione, ricoperto da una golosa glassa all’arancia.
Torta senza burro, ma con un profumato olio extravergine ai limoni biologici di Sicilia.
Volendo potete omettere lo sciroppo, otterrete una torta più semplice, forse più adatta alla prima colazione.
Oggi vi proponiamo il risotto alle arance: primo piatto veloce, profumato e dal gusto delicato.
Le zeste e il succo delle arance gli donano un aroma fresco davvero insolito.
Ricetta senza glutine adatta sia ai celiaci, sia ai vegetariani.
Grazie ai suoi splendidi colori, è ottimo per una cena romantica o per stupire eventuali ospiti dell’ultimo minuto.
Ricetta facile e veloce per la realizzazione della marmellata di arance.
Buonissima spalmata su del buon pane integrale fatto in casa o su fette biscottate a colazione per iniziare in modo sano e gustoso la giornata. Può anche essere utilizzata per la realizzazione di torte o crostate, vi consigliamo anche di provarla per arricchire lo yogurt.
Ottimo modo di conservare le arance che in questo periodo abbondano per poterle poi gustare anche fuori stagione.
Molte ricette prevedono svariate ore di lavoro per la rimozione di bucce, albedi e pellicine, con la nostra invece le arance verranno utilizzate intere, in modo da velocizzare e semplificare notevolmente la preparazione. Bisognerà solamente organizzarsi con i tempi perché i frutti dovranno macerare per 24 ore prima di essere cotti.
Insalata di arance, finocchi e uvetta con aceto balsamico, ricetta per un piatto facile e veloce, ricco di vitamine che utilizza prodotti tipici di questa stagione.
Questo antipasto facile da preparare, è ottimo anche come contorno da abbinare a carni grasse.
Ovviamente, molto importante per la buona riuscita della ricetta è la qualità delle arance e dell’aceto balsamico, noi abbiamo utilizzato le arance Rosaria, qualità tarocco dell’Etna e l’aceto balsamico di Modena oro I.G.P. dell’acetaia Guerzoni, prodotto biologico e biodinamico.
Eccovi un veloce e semplice antipasto che nel periodo invernale regna sulla nostra tavola, un modo diverso per gustare le arance e caricarsi di vitamine.
Questo antipasto facile da preparare, è ottimo anche come contorno da abbinare a carni grasse.
Ovviamente, molto importante per la buona riuscita della ricetta è la qualità delle arance e dell’aceto balsamico, noi abbiamo utilizzato l’aceto balsamico di Modena verde I.G.P. dell’acetaia Guerzoni, prodotto biologico e biodinamico.
Oggi abbiamo sfornato le crostatine con la crema di funghi e arance prodotta dall’azienda Funghi Valentina.
Eravamo un po’ spaventati dall’accostamento dei funghi champignon con il dolce, e invece abbiamo dovuto ricrederci, il risultato è stato sorprendente. Siamo stati a lungo indecisi su come utilizzare questa conserva, e alla fine abbiamo optato per sperimentarla con queste piccole tartelette.
Abbiamo avuto modo di far provare le crostatine a varie persone, e nessuna ha riconosciuto i funghi all’interno della crema. Tutte sono state entusiaste del sapore, ma una volta svelato l’ingrediente misterioso sono rimaste allibite.
Oggi vi presentiamo un dolce ASI, la torta morbida con mele e carote.
La ricetta originale utilizza succo d’arancia, ma se ne avete la possibilità è meglio spremere alcune arance sul momento come abbiamo fatto noi.
Nelle foto potete vederne una fetta servita con la nostra ottima marmellata di arance.
Oggi vi presentiamo un’altra torta ASI, la torta arancia e cioccolato.
Impasto leggero e delicato, ma la copertura con pezzi di cioccolato rende questo dolce davvero goloso.
Noi come da ricetta abbiamo utilizzato succo d’arancia, ma se ne avete la possibilità è probabilmente meglio spremere alcune arance sul momento e inserire la scorza grattugiata nell’impasto.
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