Quando si parla di Tofu si aprono spesso una diatriba: c’è chi non può proprio vederlo e c’è chi lo mangia (e sostiene davvero che gli piaccia) anche al naturale. Io mi colloco esattamente nel mezzo: crudo non lo mangerei mai (anche perché è molto difficile da digerire) ma ritengo che se preparato in determinate […] Continua a leggere…
Voi non potete nemmeno immaginare la mia dispensa: è pienissima di sacchetti di legumi e di cereali di ogni genere e tipo! Ho una sorta di dipendenza all’acquisto di alimentari, quando poi entro al supermercato biologico dò il meglio/peggio di me! Ogni tanto per questo motivo mia mamma sbotta, cosa che è successa anche ieri […] Continua a leggere…
Lo sapete qual’è una delle verdure estive che preferisco? La melanzana!! Mi piace davvero in tutte le maniere, ma soprattutto grigliata (ottima sia da contorno, sia per una pasta fredda) oppure in padella coi pomodorini! Li uso spesso per condire la pasta, ma stavolta ho pensato di abbinarci dei ceci e per rendere il piatto […] Continua a leggere…
Non so voi, ma io con questo caldo terribile faccio fatica ad accendere il fuoco anche solo per fare il caffè! Vivrei di frutta e verdura! Sono in crisi d’identità: un secondo penso di voler provare nuove ricette e magari fare scorte in freezer per l’inverno, l’attimo dopo il pensiero di fuoco, forno, lavare i […] Continua a leggere…
| Insalate
Ecco un’altra insalatona ottima in queste calde, caldissime giornate! Così tanto fresca che ho deciso di chiamarla proprio frescolatona! Ha un gusto tutto particolare ed è davvero buonissima 🙂 Io l’ho accompagnata da due fette di un ottimo pane integrale biologico ai 3 semi, spettacolare! Non c’è molto da aggiungere se non: cosa state aspettando […] Continua a leggere…
Non smetterò mai di ripetere quanto in cucina la fantasia sia tutto! Oggi ho preparato questa buonissima pasta per me e mia sorella e mi sono stupita da quanto buona fosse! L’abbinamento delle fave con la menta è super, poi con i pomodorini arrostiti che rilasciano tutta la loro dolcezza! Paradisiaco! 🙂 Io ho usato […] Continua a leggere…
“Sabato sabato, è sempre sabato, anche di lunedì sera è sempre sabato sera, quando non si lavora, è sempre sabato” ah ah scusate, sento ancora i postumi da concerto di jovanotti! È stato uno spettacolo grandioso! Nonostante fossi terrorizzata all’idea di andare ad un concerto in prato con una costola rotta, è andato tutto bene! […] Continua a leggere…
L’estate è la regina dei piatti freddi e delle insalatone! Credo proprio che mi vedrete molto spesso proporre insalate varie da ora in poi! La cosa bella è che si possono preparare in anticipo e trovare pronte quando vogliamo gustarcele! Questa per esempio l’ho preparata in velocità la mattina prima di andare al lavoro, in […] Continua a leggere…
E chi l’ha detto che per legare le polpette ci vuole per forza l’uovo? Oltre alla versione tradizionale esistono diverse varianti che lo escludono: una patata schiacciata, il pane in cassetta, ma io non volevo usare nulla di tutto ciò! Avevo delle pesce congelato in freezer che volevo usare per delle polpette, anche se non […] Continua a leggere…
Qualcuno ha detto pastasciutta?? Uno degli orgogli maggiori di noi italiani (insieme alla pizza)! Io ne sono una grande amante, in particolare amo i sughi estivi ed accattivanti come questo, che ho deciso di battezzare come “alla pescatora”. Mi piace immaginare che i pescatori dopo una notte al largo e una mattinata a vendere il […] Continua a leggere…
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