Fiori di zucca! Basta solo nominarli e mettono subito allegria! 🙂 A me ricordano tanto la mia cara nonna, quando ci invitava a pranzo e per far contenti i nipotini friggeva tanti di quei fiori di zucca da sfamare un reggimento! Ovviamente rigorosamente raccolti direttamente dal suo orto! Ma che poi io mi sono sempre […] Continua a leggere…
Quante volte ci dimentichiamo di utilizzare i legumi? Io per prima alzo la mano e mi dichiaro colpevole! Passano spesso nel dimenticatoio; è vero che sono proteine meno nobili rispetto alle proteine animali, ma non dimentichiamoci di loro e di tutti i loro benefici! L’unica raccomandazione è di considerare l’elevato apporto di carboidrati, non solo […] Continua a leggere…
Fin da piccola ho sempre amato la salsa tonnata, anzi devo dire che da piccola mi piaceva proprio quella piena di schifezze in tubetto! Me la sparavo direttamente in bocca!! E chi se la scorda la pubblicità che continuava a ripetere: “Vuolez-vous pâté avec moi?” La classica salsa tonnata che farcisce tramezzini e vitello tonnato […] Continua a leggere…
L’estate quest’anno fatica proprio ad arrivare! Io però sono già proiettata nella mia stagione preferita fatta di caldo, sole, piscine, mare e serate con gli amici! Si perché con le giornate lunghe aumenta la voglia di trovarsi in compagnia! E diciamocelo: cosa c’è di meglio di quegli aperitivi lunghi che si trasformano in cene?? Vi […] Continua a leggere…
Avete ospiti a pranzo e a cena e non sapete proprio cosa preparare per antipasto nell’attesa che il risotto cuocia? Le torte salate salvano sempre! Si possono preparare in anticipo e con qualsiasi genere di ripieno! È vero, la pasta sfoglia compra non è il massimo degli ingredienti, sarebbe sempre meglio prepararla in casa per […] Continua a leggere…
Adulti, bambini, non importa! Di fronte alle polpette NESSUNO HA SCAMPO!! 🙂 Già vi ho parlato delle grandi proprietà del miglio qui quando abbiamo preparato queste super crocchette con i broccoli! Stavolta invece ho pensato bene di abbinare a questo splendido cereale senza glutine una fonte proteica, i cannellini, e aggiungervi una verdura (non ditelo a […] Continua a leggere…
Il miglio è un cereale che fin dai tempi antichi era molto usato, poi è andato in disuso e PURTROPPO oggi è per lo più considerato “cibo per galline”. Dico purtroppo perché possiede davvero molte proprietà benefiche. Il suo chicco è ricco di amido (e per questo motivo è un ottimo addensante), ma anche di minerali […] Continua a leggere…
Le ultime melanzane della stagione; decido di grigliarle perché così le adoro! Avete mai accompagnato le melanzane con i ceci? Abbinamento super! Io l’ho scoperto quasi per caso quando ho aggiunto dei ceci i miei amati spaghetti con le melanzane! E allora perché non fare dell’hummus e creare delle bellissime torrette?? Ottimo come antipasto! INGREDIENTI […] Continua a leggere…
Non vi potete nemmeno immaginare della mia felicità da quando ho scoperto l’hummus! Mi piace davvero molto, e lo trovo una valida salsina da offrire come antipasto su del pane tostato o delle gallette. Io non vi nascondo che spesso lo faccio diventare il protagonista dei miei pasti quando mi ritrovo con poco tempo accompagnato […] Continua a leggere…
“Sabato sabato, è sempre sabato, anche di lunedì sera è sempre sabato sera, quando non si lavora, è sempre sabato” ah ah scusate, sento ancora i postumi da concerto di jovanotti! È stato uno spettacolo grandioso! Nonostante fossi terrorizzata all’idea di andare ad un concerto in prato con una costola rotta, è andato tutto bene! […] Continua a leggere…
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