Ecco qua finalmente svelata la ricetta che abbiamo scelto io, Nicole Scevaroli di senzalattesenzauova, Giulia Rivetti di emozioniesaluteincucina e Giulia Moscardo de ilpomodorinoconfit per la serata di domani! Non sapete di cosa sto parlando?? Dell’evento che abbiamo organizzato allo Sporting di Verona dove si parlerà di alimentazione, salute e sport…ma faccio prima a mostrarvi la locandina […] Continua a leggere…
Il mio amore per i broccoli credo di avervelo già trasmesso, in una delle mie prime ricette di pasta con i broccoli ho raccontato parte della mia infanzia. Poi beh una delle ricette più buone e particolari che abbia preparato con i broccoli sono le fantastiche crocchette di miglio e broccoli. Questo bel verde del broccolo, si […] Continua a leggere…
Non vi potete nemmeno immaginare della mia felicità da quando ho scoperto l’hummus! Mi piace davvero molto, e lo trovo una valida salsina da offrire come antipasto su del pane tostato o delle gallette. Io non vi nascondo che spesso lo faccio diventare il protagonista dei miei pasti quando mi ritrovo con poco tempo accompagnato […] Continua a leggere…
Ecocucina…argomento di cui si sente parlare sempre più spesso! Viviamo in un mondo purtroppo troppo pieno di sprechi, per questo la possibilità di utilizzare degli ingredienti che in genere vengono buttati per creare dei nuovi piatti è una cosa fantastica! L’altro giorno una mia amica mi ha portato della verdura buonissima appena colta dall’orto: dei […] Continua a leggere…
L’estate è la regina dei piatti freddi e delle insalatone! Credo proprio che mi vedrete molto spesso proporre insalate varie da ora in poi! La cosa bella è che si possono preparare in anticipo e trovare pronte quando vogliamo gustarcele! Questa per esempio l’ho preparata in velocità la mattina prima di andare al lavoro, in […] Continua a leggere…
Qualcuno ha detto pastasciutta?? Uno degli orgogli maggiori di noi italiani (insieme alla pizza)! Io ne sono una grande amante, in particolare amo i sughi estivi ed accattivanti come questo, che ho deciso di battezzare come “alla pescatora”. Mi piace immaginare che i pescatori dopo una notte al largo e una mattinata a vendere il […] Continua a leggere…
Che ne dite di fare il pieno di omega 3? Per me è sempre ora di un pò di buon pesce! Lo sapete quanto fanno bene gli omega 3? Noti soprattutto per il loro ruolo anticolesterolo e antitrombotici, ma sono anche dei validissimi antinfiammatori poiché bloccano la formazione dei leucotrieni, molecole del sistema immunitario che […] Continua a leggere…
Il principale piatto che troverete sul web dove la farina di ceci vi fa da padrona? La farifrittata; ovvero una sorta di frittata che utilizza la farina di ceci al posto delle uova. Io l’ho provata (e ahimè ho avuto la brutta idea di farla anche per i miei ) e non ci è piaciuta […] Continua a leggere…
Stamattina ore 8.35 quando sono uscita di casa la macchina segnava già 20°C! Felicità estrema! È arrivata la primavera vera! Con questo caldo c’è di meglio di una bella insalata di riso? A me piace tanto, ma non proprio fredda da frigo..in genere cuocio il riso la mattina prima di andare al lavoro e a […] Continua a leggere…
Anche a voi piace il miglio? Io lo trovo molto simile al cous cous, ma senza glutine! L’unico consiglio che do è di tostarlo prima di cuocerlo, nonostante sulla confezione scrivano solo di lessarlo! Questa è un’idea semplice semplice per utilizzare il pesto di cui vi avevo lasciato la ricetta qualche post fa, con l’aggiunta […] Continua a leggere…
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