Pomodoro, basilico, aglio: questo il tricolore che l’estate ci regala! Gli ingredienti base di moltissimi piatti estivi, e lo confesso: sono i miei preferiti!! Insieme a mandorle e olio EVO sono i protagonisti di questo buonissimo pesto che rappresenta proprio la mediterraneità! È un condimento buonissimo, che vi consentirà di portare in tavola un piatto […] Continua a leggere…
Continuando sull’onda del: proviamo nuovi cereali senza glutine, oggi mi sono buttata sul grano saraceno! Il grano saraceno possiede tutte le caratteristiche nutritive di un cereale e di un legume, pur non essendo, dal punto di vista botanico, né uno né l’altro. Si tratta di un seme, facilmente digeribile, contenente proteine con un buon valore biologico. Inoltre è ricco […] Continua a leggere…
Oggi vi propongo un piatto davvero semplicissimo, senza grandi preparazioni, ma che piace molto, soprattutto ai bambini! Ricordo ancora la prima volta che ho assaggiato questo sugo: è stato durante un’uscita di squadriglia con gli scout, preparato con tanto amore dal nostro capo delle Pantere. Ah quanta spensieratezza che c’era in quel periodo! Il nostro […] Continua a leggere…
Ecco una buona ricetta che mi piace spesso ripetere con l’utilizzo dei fagioli cannellini! E’ una ricetta facilissima, veloce e che vi permetterà di mangiare i fagioli in una maniera gustosissima, anche per chi magari tanto amante dei legumi non è! Potrete mangiarla tiepida d’inverno, ma anche fredda come insalata in primavera o estate! In quest’ultimo caso […] Continua a leggere…
Se fosse per la sottoscritta si mangerebbe pesce a colazione, pranzo e cena!! Oggi a pranzo ho voluto testare la mia nuova wok ed ho preparato questa pasta con la trota affumicata. Nonostante in generale io non vado proprio matta per il gusto dell’affumicato l’abbinamento con le zucchine è stato super 😉 Vediamo insieme come prepararla?? INGREDIENTI […] Continua a leggere…
Questa pasta farà impazzire grandi e piccini!! Mi riporta indietro alla mia infanzia: quando ero piccolina, insieme alla pasta con i broccoli (alias orecchiette con le cime di rapa) che vi ho già svelato, era il piatto che mio papà più proponeva per rendermi felice! Oltretutto è di una semplicità e rapidità unica! Potrete prepararlo mentre […] Continua a leggere…
Oggi vi volevo lasciare questa ricetta che mi salva spesso quando mi ritrovo all’ultimo minuto a dover preparare da mangiare! È una versione un pò più “spiccia” dei pomodorini confit, senza però l’utilizzo del forno! Vi permetterà in pochi minuti di avere pronto un contorno, un condimento per la pasta oppure per le bruschette.. Proprio […] Continua a leggere…
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