Non per vantarmi, ma il tiramisù è sempre stato il mio cavallo di battaglia! “Tiramisuper” veniva ribattezzato. Non lo so nemmeno io perché, a me sembrava di non fare nulla di particolare, ma buono come il mio non l’ho mai mangiato da nessuna parte. Dipenderà dalla qualità e freschezza degli ingredienti, dalle proporzioni di questi, […] Continua a leggere…
Cosa c’è di più bello di allenarsi se poi ti aspetta un pranzetto di questo genere?? La quinoa la conoscete?? Io la adoro! È buonissima sia fredda d’estate che calda di inverno! Non è un vero e proprio cereale, è uno pseudocereale, della stessa famiglia di spinaci e barbabietole. I suoi vantaggi? Oltre ad essere […] Continua a leggere…
Avete ospiti a pranzo e a cena e non sapete proprio cosa preparare per antipasto nell’attesa che il risotto cuocia? Le torte salate salvano sempre! Si possono preparare in anticipo e con qualsiasi genere di ripieno! È vero, la pasta sfoglia compra non è il massimo degli ingredienti, sarebbe sempre meglio prepararla in casa per […] Continua a leggere…
Una verdura che i nostri orti ci offrono in questa stagione è la verza! Io confesso di aver sempre avuto un rapporto un pò difficile con essa, ho sempre trovato che avesse un sapore troppo invadente, amaro e per me anche molto molto pesante!! Dopo aver provato questo risotto mi devo ricredere! Non solo il […] Continua a leggere…
Amanti delle melanzane a rapporto!! Adesso ditemi: chi non sbaverebbe di fronte a un bel piatto di pasta alla norma?? (Scusate i termini, ma solo così si può rendere bene l’idea! ) Ma lo sapete invece che si può fare un piatto con lo stesso sapore coinvolgente evitando di friggere le melanzane?? Le melanzane grigliate […] Continua a leggere…
“Sofficini Findus, il sorriso che c’è in te!” così cantava la pubblicità degli anni 80. Diciamo la verità, quale infanzia non è stata rallegrata dai sofficini? Sfido qualsiasi bambino a non essere felice davanti ad un bel piatto di sofficini! A casa mia ce n’era sempre una o più confezioni in freezer pronte per le […] Continua a leggere…
Con queste calde giornate un piatto di pasta che dà un senso di freschezza ci sta tutto! I peperoni iniziano ora a crescere negli orticelli, a me piacciono tantissimo anche se ho sempre avuto grandissime difficoltà a digerirli, mi pentivo sempre di averli assaggiati per una giornata intera! Da quando ho scoperto che è sufficiente […] Continua a leggere…
Cosa ci regala di buono la primavera? Gli asparagi! Io li adoro! Ma avete mai pensato a quanto spreco si ha dai gambi che in genere buttiamo via? Questa volta ho voluto riciclarli! Avete mai sentito parlare di ecocucina?? Bene, comprate un bel mazzetto di asparagi, con le teste fateci un bel risotti no e […] Continua a leggere…
Questa ricetta è nata da della trota cotta al forno (decisamente in abbondanza ) in compagnia che era avanzata ed ho quindi pensato di riproporrà in questa maniera! Potete anche decidere di cuocere la trova appositamente in forno o padella oppure anche utilizzare della trota affumicata; sarà comunque buonissima 🙂 INGREDIENTI ( per 3 persone […] Continua a leggere…
Qual’è un’altra verdura ottima che l’inverno ci regala e che dobbiamo approfittare per gustare perché poi passerà un bel annetto prima di ritrovarla sulle nostre tavole?? Il radicchio!! È noto per le sue proprietà antiossidanti e ipocolesterolemizzanti; quindi è certamente un valido aiuto per la nostra salute! E le noci? Ah ma quanto ne abbiamo […] Continua a leggere…
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