Ecco un’altra insalatona ottima in queste calde, caldissime giornate! Così tanto fresca che ho deciso di chiamarla proprio frescolatona! Ha un gusto tutto particolare ed è davvero buonissima 🙂
Io l’ho accompagnata da due fette di un ottimo pane integrale biologico ai 3 semi, spettacolare!
Non c’è molto da aggiungere se non: cosa state aspettando a correre in cucina a prepararla?? Ah giusto, ora è presto.. Non vi preoccupate, potete poltrone sul divano ancora un poco..si prepara velocissimamente 😉
INGREDIENTI ( per 1 persona):
- un pomodoro maturo
- 4-5 pomodorini
- 1/2 finocchio
- 1 fetta di melone
- 100 g ricotta fresca bio
- semi di sesamo
- 4-5 foglioline di menta
- sale
- olio EVO
- peperoncino in polvere
- succo di limone
Tagliare frutta e verdura, unire i semi di sesamo,la menta spezzettata e la ricotta e condire con un emulsione fatta con olio, sale, peperoncino, e succo di limone. In un batter d’occhio ecco pronta la vostra cena!
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