Biscotti occhi di bue
sono un classico della pasticceria. La frolla friabile, che incontra la nostra confettura preferita, un’esplosione di sapori.
E poi sono facilissimi da fare, piacciono tanto i piccolini , basta usare la loro marmellata preferita, e perché no, una bella crema spalmabile alle nocciole, al pistacchio alla mandorla. Io vi lascio la ricetta
Istruzioni
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In un mixer da cucina mettere tutti gli ingredienti e azionare il mix finchè sarà una grossolana sabbiolina
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uscire il composto e creare una palla a mano,senza lavorarlo troppo,porre in frigorifero per 30 min avvolta in pellicola Quindi accendere il forno a 180 c
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stendere la pasta frolla a 4 mm non di più e formare i biscotti avendo cura di forare al centro come in foto la metà di essi
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infornarli a 180°C ventilato per 15 min circa
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lasciarli raffreddare e farcire quelli interi con la vostra crema o confettura preferita,coprire con i biscotti forati e se volete spolverare con zucchero a velo
