Muffin con mele e uvetta

Muffin con mele e uvetta

La ricetta di questi Muffin arriva direttamente dall'Australia, dove il mio collega Ruben e sua moglie Cristina hanno vissuto per un bel periodo.... Continua »
Mousse al cocco senza latticini

Mousse al cocco senza latticini

Buongiorno amici di Miele e Cannella, usando la ricetta della mousse al limone che trovate cliccando qui, ho creato questa mousse al cocco altrettanto buona, ma senza latticini.  Scoprite la... Continua »
Maritozzi con farina integrale di farro e miele

Maritozzi con farina integrale di farro e miele

Benvenuti su Miele e Cannella, oggi prepariamo maritozzi, data la mia intolleranza alla farina di grano, spesso uso la farina di farro per le mie preparazioni. Questi maritozzi li ho preparati senza uova ne latticini, ho usato il miele per dolcificarli e credetemi, hanno un sapore veramente magnifico, provare... Continua »
Pane integrale al farro con semi oleosi

Pane integrale al farro con semi oleosi

Benvenuti su Miele e Cannella, data la mia intolleranza al grano, spesso mi trovo a fare il pane al farro. Fare il pane in casa è molto semplice, basta avere tutto il tempo per la lievitazione, allora che ne dite, lo prepariamo insieme?... Continua »
Pesche dolci alla crema

Pesche dolci alla crema

Buongiorno amici di Miele e Cannella, le pesche dolci sono una tradizione dalle mie parti, e sono anche uno dei miei dolci preferiti, ci vuole pazienza per fare tutti i passaggi, ma il risultato è veramente delizioso. In pratica sono dei biscotti fatti a forma di mezza sfera con un... Continua »
Smoothie verdi  e foodpairing

Smoothie verdi e foodpairing

Buongiorno amici di Miele e Cannella, avete seguito il ciclo di 10 giorni per depurare il nostro corpo grazie agli smoothie verdi? Se non lo avete ancora fatto, leggete i miei articoli precedenti. Il ciclo di mantenimento prevede di sostituire un pasto al giorno, con uno smoothie, un frullato con... Continua »
Depurarsi con gli smoothie verdi parte 2°

Depurarsi con gli smoothie verdi parte 2°

Bentornati su miele e Cannella, come avevo promesso nel mio precedente articolo, ecco le ricette degli ultimi 5 giorno del programma di JJ. Smith dal suo libro “La dieta green & detox” “Dieci giorni per depurarsi, dimagrire e sentirsi di nuovo in... Continua »
Depurarsi con gli smoothie verdi

Depurarsi con gli smoothie verdi

Buongiorno amici di Miele e Cannella, in previsione delle abbuffate natalizie, vi voglio proporre un ciclo di 10 giorni per depurare il nostro corpo grazie agli smoothie verdi. Gli smoothie sono dei frullati composti da frutta biologica cruda, ortaggi crudi a foglia verde biologici e acqua o altri liquidi come... Continua »
Conchiglioni vegani al forno

Conchiglioni vegani al forno

Buongiorno amici di Miele e Cannella, oggi vi propongo la ricetta dei conchiglioni vegani al forno, realizzati per la gioia di mia figlia che, come ho detto più volte, è vegetariana. Ho farcito i conchiglioni con un ragù di verdure e bulgur di soia, ammorbidito con panna alla soia, ho... Continua »
Insalata di kamut e ceci

Insalata di kamut e ceci

Cari amici di Miele e Cannella, come avete visto ultimamente sono latitante, il mio lavoro mi impegna molte ore al giorno e le ore libere le sfrutto per andare al mare. Oggi però da me ci sono pioggia e nuvole, allora eccomi qui a scrivere, vi propongo una ricettina fresca... Continua »