Risotto cremoso ai funghi

Risotto cremoso ai funghi

Arriva l'autunno con i suoi profumi e sapori che io adoro! Come i funghi e la zucca e allora via libera a tante squisite ricette con protagonista l'autunno anche nella mia cucina. Proprio come la buonissima ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto cremoso ai funghi. Per i funghi io... Continua »
Risotto con crema di peperoni

Risotto con crema di peperoni

Stamane le bancarelle del mercato abbondavano di peperoni, gialli, rossi e verdi, di tutte le forme e misure. Il loro colore porta subito allegria in tavola e poi quanto sono buoni! Ed io dinanzi a tanta bontà proprio non resisto ed allora sono tornata a casa con una busta piena... Continua »
Risotto alle zucchine

Risotto alle zucchine

Che vi devo dire... io alle zucchine proprio non resisto, e a quanto vedo dal successo che riscuotono sempre sul mio Blog le Ricette con le zucchine, piacciono anche a chi mi segue! Quindi eccomi anche oggi a raccontarvi una squisita e semplice ricetta con le zucchine: il Risotto alle... Continua »
Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

Un risotto in questi giorni freddi e grigi è proprio quello che ci vuole per riscaldare il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi la mia ricetta per un deliziso Risotto radicchio e salsiccia, semplice, veloce, ma soprattutto buonissimo! Il radicchio in verità non è proprio una verdura... Continua »
Risotto al pomodoro e mozzarella

Risotto al pomodoro e mozzarella

In queste fredde giornate invernali un risotto è proprio l’ideale per riscaldarci, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto al pomodoro e mozzarella. Cremoso e filante, proprio una confortante coccola capace di scaldarci il cuore e lo stomaco. Questa ricetta la preparava a noi bambini sempre la... Continua »
Risotto con zucca e scamorza

Risotto con zucca e scamorza

In queste fredde giornate invernali un risotto è proprio l’ideale: caldo, confortante e capace di scaldare il cuore e lo stomaco. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il Risotto con zucca e scamorza, filante e cremosissimo. La zucca per me è stata una piacevolissima scoperta degli ultimi anni,... Continua »
Risotto con gamberi

Risotto con gamberi

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un risotto cremosissimo e squisito: il Risotto con gamberi. Un primo piatto delicato che profuma di mare e conquista subito tutti a tavola. Io ve lo consiglio anche per il cenone della Vigilia di Natale, la vostra famiglia apprezzerà molto. La... Continua »
Risotto zucca e gorgonzola

Risotto zucca e gorgonzola

L’autunno ormai è abbaondantemente arrivato e con lui il freddo e l’aria grigia tipica di questo periodo. Ma io conosco il metodo giusto per riportare il sole anche in una giornata come questa: mi chiudo nella mia cucina e preparo un pranzetto delizioso per la mia piccola famiglia. Una ricetta... Continua »
Risotto con peperoni e salsiccia

Risotto con peperoni e salsiccia

In questi giorni le bancarelle del mercato abbondano di peperoni, belli e colorati, che portano allegria in queste giornate nuvolose. Sarà che qui al sud noi siamo abituati al sole, ma ormai sono troppi giorni di seguito che fa brutto tempo e un pò di colore ci vuole proprio. Ecco... Continua »
Risotto con tonno e piselli

Risotto con tonno e piselli

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto semplice e delizioso: il Risotto tonno e piselli. Una ricetta veloce da preparare e che conquisterà la vostra famiglia e scoprirete che l’abbinamento tonno e piselli è proprio fantastico. Per i piselli io ho adoperato quelli freschi che... Continua »
Risotto con zucchine e crescenza

Risotto con zucchine e crescenza

Oggi con questa giornata grigia e buia avevo proprio voglia di preparare un buon risotto, ma denso e cremoso come piace a me! Ecco allora che oggi voglio raccontarvi la mia ricetta del Risotto con zucchine e crescenza, cremosissimo e delizioso. Ed ecco che anche in questa giornata piovosa spunta... Continua »
Risotto allo spumante e  melagrana

Risotto allo spumante e melagrana

Era da un pò che avevo adocchiato questo insolito e particolare Risotto allo spumante e melagrana, ma non mi decidevo proprio a prepararlo, ma oggi mi ricapita tra le mani una rivista con questa ricetta ed ecco che ho deciso cosa farne della melagrana che avevo in frigo. Eccomi quindi... Continua »
Risotto alla Zucca con formaggio

Risotto alla Zucca con formaggio

Caldo, soffice e confortante come solo un risotto sa essere! In queste fresche e piovose giornate autunnali nulla dopo una giornata frenetica e indaffarata ecco che adoro chiudermi nella mia cucina e preparare una coccola calda che mi riconcili con il mondo, come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: il... Continua »
Riso al telefono con Zucchine

Riso al telefono con Zucchine

Una delle ricette più lette del mio blog è sicuramente la ricetta del Riso al telefono, un nome curioso per una ricetta semplice che mi preparava la mia mamma quando voleva coccolarmi. Il nome deriva dai fili che si formano con la mozzarella filante e per i bambini è sempre... Continua »
Risotto con Zucchine e Speck

Risotto con Zucchine e Speck

Adoro la Primavera! Le giornate finalmente sono belle, chiare e soleggiate e non fa ancora troppo caldo, perché devo confessarvi che il caldo proprio non lo sopporto! Ma adoro i profumi e il colori di questa stagione meravigliosa, la natura si sveglia e la luce torna a riempire la nostra... Continua »
Risotto agli Spinaci filante

Risotto agli Spinaci filante

Si vede che è arrivata la Primavera anche girando tra i banchi del mercato della mia città. Tornano i colori e i profumi con frutta e verdura che mettono allegria. Oggi ho trovato dei freschi e teneri spinaci e non ho resistito; ecco allora che oggi voglio raccontarvi come ho... Continua »