Pomodori gratinati

Quella che vi propongo oggi è una preparazione molto versatile che si può utilizzare per preparare tantissime ricette!
I pomodori gratinati si possono servire sia come contorno che come stuzzicante antipasto magari accompagnati da altri ortaggi gratinati come → questi. Sono davvero speciali e in poco tempo e con ingredienti semplicissimi porterete in tavola dei pomodori davvero squisiti.

E mi raccomando di abbondare con le dosi perché come dicevo prima, questi squisiti pomodori sono poi utilizzabili in svariate preparazioni: ci potrete condire la pasta, potrete aggiungerli alle melanzane a funghetti, sono ottimi sulle bruschette o come farcia in un panino ecc.. Vi posso garantire che troverete sicuramente un modo per utilizzarli.

Allora vediamo insieme come preparare degli ottimi pomodori gratinati.

Pomodori gratinati
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 25-30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 6 Pomodori ramati
  • 2 filetti Acciughe (alici) (dissalate)
  • 150 g Pangrattato
  • 30 g Formaggio (grana o pecorino)
  • 4-5 foglie Basilico
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 cucchiaino Capperi (dissalati)
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • 1 spicchio Aglio (facoltativo)

Preparazione

  1. Come preparare i pomodori gratinati ∼ Saporiti e sfiziosi

    Lavate i pomodori. Divideteli a metà, nel senso orizzontale, svuotateli, salateli e capovolgeteli per una decina di minuti.

  2. Amalgamate tritando nel bicchiere del frullatore ad immersione l’interno dei pomodori (se preferite eliminate prima, quanti più semi possibile). Aggiungete un filo di olio, i capperi, i filetti di alici, il formaggio, il basilico ed il prezzemolo, l’aglio, un pizzico di pepe e il pangrattato. )

  3. Frullare per ottenere un composto omogeneo

    Se necessario aggiungete altro olio, alla fine dovrete ottenere un composto simile a sabbia bagnata.

  4. Riempite i pomodori con questo composto e poneteli su una teglia da forno. Irrorateli con un filino d’olio e infornateli a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

     

  5. Questi pomodori sono saporiti e sfiziosi e si possono gustare sia caldi che freddi, provateli e poi fatemi sapere !

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Note

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