Chiccamangialatteno

Partendo dall’idea di base di realizzare una cheesecake mi piace modificare la ricetta per creare tante varianti fresche e diverse l’una dall’altra! (Ottima tecnica per realizzare dolci con quel poco che c’è in frigorifero!). In questi giorni abbiamo iniziato a raccogliere le prime pesche del […]

Le verdure ripiene costituiscono un piatto ideale per l’estate: farcite con gli ingredienti più diversi, con la carne, riso (cliccate qui per i miei Peperoni ripieni di riso ), formaggi, pasta fredda o dadolate di verdure, sono sempre un ottimo piatto unico, fresco e saporito! […]

A casa nostra il carpione rappresenta l’estate! Di solito si preparara con le zucchine un po’ troppo cresciute, è rinfrescante e si prepara in anticipo per gustarlo comodamente nei giorni a seguire. Noi di solito

Era da tempo che volevo preparare una variante fresca ed estiva del classico tiramisù… dopo aver sperimentato, con successo, il Tiramisù alle fragole (cliccate qui per la ricetta), mi è arrivata l’idea con l’arrivo della degustabox di questo mese, dove ho trovato lo Sciroppo alle menta […]

Questo piatto è davvero una trovata geniale! L’ha sperimentata mia mamma prendendo spunto da un video trovato sul web: la ricetta originale prevedeva un rotolo di sfoglia tagliato a rondelle farcito con melanzane, prosciutto e formaggi… lei ha aggiunto la passata di pomodoro e composto […]

L’insalata di pasta è il piatto che per me più rappresenta l’estate in tavola: se poi la arricchiamo con verdure fresche di stagione e tonno avremo una super insalatona davvero irresistibile e ottima anche piatto unico! Se come me adorate le insalate di pasta provate […]

Adoro il connubio fragola-cioccolato.. il dolce della fragola si sposa alla perfezione con l’amaro del cioccolato.. adoro tutto ciò che contiene questo abbinamento, dai biscotti al gelato.. quindi ho pensato di riprodurre questo abbinamento anche in una cheesecake..ma non volevo una base classica con biscotti […]

Queste sfogliatine sono un’idea davvero furba per preparare un antipasto sfizioso o un piatto estivo e veloce per un buffet. È una sorta di rivisitazione della parmigiana di melanzane (per la mia ricetta light cliccate qui ), ma molto più fresca ed estiva, con le […]

Questi tortini sono stati davvero una bella scoperta! Come spesso accade, le ricette più sorprendenti sono quelle che nascono quando si ha la necessità di dare una degna fine a verdure dimenticate al fondo del frigorifero… questa volta è toccato a 2 povere zucchine che […]

Qualche settimana fa ho seguito il mio compagno in un palio che ha disputato in provincia di Bologna (per chi non lo sapesse il palio è una corsa di cavalli dove ogni cavallo e il proprio fantino sono abbinati ciascuno ad un rione o contrada […]