Tortas de aceite de Sevilla (Spagna)
La torta de aceite de Sevilla è croccante e fine (non ha mollica) e, oltre all'olio, contiene sesamo,…
Categoria: Costruire il menù
Lasagna napoletana fusion, senza glutine
La mia lasagna napoletana fusion, senza glutine, è una variante in chiave "etnica" del noto piatto campano...
Hünkar beğendi (Turchia)
Hünkâr beğendi, o semplicemente beğendi (letteralmente "piaceva al sultano"), è un piatto a base di melanzane e carne…
Sardenaira senza glutine
La Sardenaira senza glutine sanremese è conosciuta anche come pisciadela di Ventimiglia, pisciarà di Bordighera, piscialandrea di Oneglia,…
Polpettone genovese
Polpettone genovese piatto tipico della tradizione contadina ligure a base di patate e fagiolini.
Pinsa Mediterranea senza glutine
Pinsa mediterranea senza glutine con mix di farine per pinsa e farcitura a base di melanzana, feta, olive,…
Zarkopita (Grecia)
La zarkopita è una torta a base di formaggio, farina, latte e burro tipica della regione di Epiro,…
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Tonno di coniglio
Il Tonno di coniglio è un antipasto tradizionale delle Langhe e del Monferrato, a base di coniglio e…
Menu Tra Mare e Oceano per “Costruire il menu”
Torna "Costruire il menu" con un nuovo tema "Tra Mare e Oceano", dall' 1 al 30 settembre, con…
Hulbah e Fahsa (Yemen)
Hulbah è un condimento a base di semi di fieno greco macinati solitamente usato per condire il Fahsa:…