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Una tisana per la sera…La dolce camomilla
Una tisana per la sera…La dolce camomilla Erbacea annuale; un tempo quando qualcosa girava nello stomaco, la pancia…
La conoscenza è la strada per apprezzare il cibo e la natura.
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Erba viperina nella bellezza e nel gusto
Erba viperina Echium vulgare L.nella bellezza e nel gusto L’erba viperina fa parte della famiglia delle Borraginacee, si…
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Nel segno dell’achillea. Achillea millefolium
Nel segno dell’achillea. Achillea millefolium Achillea millefolium Pianta erbacea con radice stolonifera; foglie lunghe, grigioverde, molto frastagliate. Fiorisce…
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Borragine…Borago officinalis. Nel verde gusto
Borragine…Borago officinalis. Nel verde gusto Pelosa, verde, saporita! La pianta che si fa cuocere con bontà La borragine…
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Basta una cottura lenta per potersi rilassare?
Basta una cottura lenta per potersi rilassare? E trovare calore in una giornata grigia?…Forse si, potrebbe bastare. Ci…
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Sospeso nel tempo…Cattura i miei sogni.
Sospeso nel tempo…Cattura i miei sogni… Potrebbe diventare una poesia, invece è il riciclo di materiale che spesso…
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La tenace e piccante senape…Virtù in cucina
La tenace e piccante senape…Virtù in cucina. La senape selvatica o Sinapis arvensis se coltivata è Brassica nigra.…
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Alla ricerca delle selvatiche more…Spine e dolcezza.
Alla ricerca delle selvatiche more…Spine e dolcezza Rubus ulmifolius…In piena estate i rovi sui sentieri ci offrono i…
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Luppolo e livertin…Insieme per pasteggiare
Luppolo e livertin…Insieme per pasteggiare! Humulus lupulus Pianta perenne con rizoma stolonifero. Vede tenero, ruvide. Fiorisce in estate,…
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Nel pesto…Crescione, erba pepe…Cardamine hirsuta
Nel pesto…Crescione, erba pepe…Cardamine hirsuta Etimologia: Il nome del genere deriva dal gr. ‘kárdamon‘, molte specie di Cardamine ricordano…
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La signora “Bardana” La bellezza il suo lavoro
La signora “Bardana” La bellezza il suo lavoro. Arctium lappa Cresce ai bordi delle strade, negli incolti…Una pianta…
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Alliaria…Erba spontanea di primavera
Alliaria…Erba spontanea di primavera. In cucina con passione. Alliaria petiolata Pianta biennale, cresce dalla costa fino ai 1700…
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Centocchio…Stellaria media. Piccola e intrigante
Centocchio…Stellaria media. Piccola e intrigante. Nell’orto il centocchio abbonda, nei luoghi umidi, con piccole radici colonizza aree, poco…
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Malva…Di rosa e di viola
Di malva e di rosa. Malva silvestris Una pianta perenne con portamento cespuglioso, alta anche due metri. Nel…
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Finocchio selvatico…Dalla radice al cielo
Finocchio selvatico…Dalla radice al cielo. Foeniculum vulgare il suo nome scientifico Già, dalla radice al cielo…Perché il finocchio…
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Nel campo, nell’orto… Erbe selvatiche
Nel campo nell’orto… Erbe selvatiche Il termine erbe selvatiche si riferisce a piante non coltivate dall’uomo, che non…
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“Friciula” fritta con lardo al rosmarino
Ricetta friciula fritta con lardo e rosmarino Strepitosa per un aperitivo rustico, oppure una tavolata country… Molto semplice…
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Profumo di rosmarino…Mi ritorna in mente
Profumo di rosmarino…Mi ritorna in mente… Rosmarinus officinalis L. Pianta incredibile e profumata, arbusto prostrato o eretto, in…
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Di menta e di limone…La melissa
Di menta e di limone…La melissa Melissa officinalis Pianta erbacea perenne con numerosi fusti ramificati a sezione quadrangolare.…
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Suggestioni armoniose in cucina. II coriandolo insolite fragranze
Una cucina dinamica propone il saporito coriandolo, con le sue note aromatiche Erba aromatica molto simile al prezzemolo,…