Volete sapere come preparo i muffin menta e cioccolato?
Vi spiego come si fanno…Ho utilizzato la menta fresca, quella che cresce nel mio orto; profumata, fragrante!
Cresce in disordine e ovunque, così la “devo” consumare, ne regalo molta, faccio lo sciroppo e i cioccolatini; i muffin mi mancavano.
La ricetta base è sempre la stessa, cambia il gusto, fine e fresco!
La menta è una pianta molto diffusa che cresce anche allo stato selvatico, ma viene coltivata su larga scala per i suoi numerosi utilizzi terapeutici e cosmetici. La varietà più coltivata è la menta piperita, ricca di olio essenziale, resine e sostanze amare. La menta è conosciuta per le sue proprietà espettoranti, carminative e digestive, ed è ampiamente utilizzata in cucina.
In cucina, la menta viene impiegata per dare un tocco di freschezza ai piatti. Viene utilizzata nella preparazione di dolci e dessert, come gelati e tisane, ma anche per arricchire piatti salati come insalate, salse e carni. La sua fragranza intensa e il suo sapore fresco la rendono un ingrediente molto versatile che si adatta bene a molte preparazioni. Ma se ai muffin alla menta aggiungiamo anche il cioccolato?
Porzioni15/18 muffin dipende dai pirottini utilizzati
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Di menta e di cioccolato
380gfarina
250glatte
160golio di semi di mais
200gzucchero
2uova
1bustinalievito chimico in polvere
1mazzettomenta(solo foglie fresche)
1bicchieregocce di cioccolato
Strumenti
Planetaria o sbattitore, pirottini e forno. Gli utensili che utilizzo e che vi consiglio li trovate Qui
Passaggi
Una merenda prelibata e veloce da preparare
Velocemente e con freschezza
Frullate finemente le foglie con una parte del latte occorrente
In una ciotola o nella ciotola della planetaria, mettete prima tutti gli ingredienti secchi e setacciati, escluse le gocce di cioccolato e poi gli ingredienti umidi; latte con la menta, latte, olio, uova.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene con le fruste o planetaria…
Trasferite il composto nelle formine e fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a cottura; occorrono circa 15 minuti. Accertatevi della cottura con uno stuzzichino
Sfornate e cospargete di zucchero a velo, se vi fa piacere potete passare lo zucchero nel macinino del caffè con qualche foglia di menta e cospargere successivamente
I vostri muffin sono pronti da gustare…Menta e cioccolato, una squisita emozione!
Si conservano fuori frigo, vi avverto, hanno una breve durata, sono buonissimi!
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Bio
Enza, una donna amante della vita all’aria aperta e della natura, da cui trova ispirazione per i suoi hobby.
Sebbene abbia smesso di cucinare per lavoro da qualche anno, è ancora immersa nel mondo del cibo.
È specializzata nella cucina tipica piemontese, rustica e tradizionale.
Ha collaborato come coach organizzando corsi di cucina per turisti e condivide la sua passione per le erbe spontanee edibili che utilizza e valorizza nelle sue preparazioni.
La passione e la ricerca del buon cibo sono le basi del suo stile di vita, Enza coltiva il proprio orto con particolare attenzione alle erbe aromatiche e alleva galline le sue “polle” per avere sempre uova fresche e genuine.
Insieme al marito hanno trasmesso questa stessa passione ai figli e quali conducono le proprie aziende agricole dedicate alla allevamento di capre e pecore e alla produzione di formaggi e carni
Enza si è riscoperta come autrice durante i periodi di clausura dovuti a vari fattori.
Scrive con passione e descrive mediante poesie i suoi stati d’animo e le sensazione che prova; non sempre centrata su se stessa ma riflettendo la società nel suo complesso.
Le sue poesie giocano con le parole diventando talvolta ripetitive poiché innamorata delle parole stesse; riporta ciò che la circonda nella sua quotidianità, che sia immersa nella folla o solitaria nella natura.
Estroversa e poliedrica nei suoi interessi, che mette in risalto attraverso momenti alterni, tutti legati da un filo conduttore: il legame con la terra e le emozioni che la plasmano.
La sua passione per le erbe, la cucina, le parole, le trascrive sul suo blog Variabilicontaminazioni.blog , in cui condivide le sue esperienze e le sue creazioni
Cerca di creare un connubio tra la sua passione per la natura l'amore per il cibo e la creatività artistica aiutandosi con forme naturali che rappresentano l’armonia tra l’uomo e la natura
In conclusione Enza è una donna aperta curiosa e appassionata che trova ispirazione nella natura e nel cibo la sua sensibilità si riversa nella cucina nelle poesie nell’arte e in tutte le sue passioni il suo blog è un riflesso di questo suo mondo variegato e contaminato da sapori sensazioni emozioni che animano la vita.
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