La conoscenza è la strada per apprezzare il cibo e la natura.
Articoli dalla categoria Attualità cultura e parole
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Il mio progetto. Il futuro in tasca e la vita
Il mio progetto. Il futuro in tasca e la vita Il mio progetto. Il futuro…
Pubblicato inPane pizze e frittole
Pagnotelle ripiene di ragù e mozzarella. Facili, veloci…Soffici da non credere.
Pagnottelle ripiene di ragù e mozzarella, strepitose e morbidissime! Era un poco di tempo che…
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Impressioni e forme prendono vita nei colori di Silvia
Impressioni e forme prendono vita nei colori di Silvia. Conosco Silvia come pittrice, dietro una…
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Ricordi, ci ritrovammo a tavola le polpette al sugo!
Ricordi, ci ritrovammo a tavola con le polpette al sugo! Le polpette sono un piatto…
Pubblicato inErbe Alimenti e Natura
Il timo. Un tesoro saporito, prezioso e profumato di buono
Il timo. Un tesoro saporito, prezioso e profumato di buono. È una pianta cespugliosa alta…
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Rabaton della nonna Maria
Rabaton della nonna Maria. Sono originari della provincia di Alessandria ed entrano a pieni voti…
Pubblicato inErbe Alimenti e Natura
Il rabarbaro di casa mia continua da molti anni…
Il rabarbaro (genere Rheum) di casa mia continua da molti anni a seguire le mie…
Pubblicato inPrimi piatti
Le ballotte di riso di Maria Rosa
Le ballotte di riso di Maria Rosa. Sono una specialità che in pochi conoscono, una…
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Passione cucina. Uso e consumo quando si ha fretta.
Passione cucina. Uso e consumo quando si ha fretta. Molti di noi in cucina non…
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Gnudi toscani con erbe dell’orto mio
Gnudi toscani con erbe dell'orto mio. Gnudi, termine che deriva dal toscano "nudi", riferito al…
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Buccellato…Attraverso l’ Italia dei semplici.
Il buccellato (o puccellato) è un dolce tradizionale italiano, con varianti regionali e una storia…
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Viennese alla crema. Ricetta facile
Viennese alla crema. Il nome ne suggerisce già la provenienza: Vienna. Ma la sua popolarità…
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Il migliaccio. La ricetta dei tempi passati.
Il migliaccio. La ricetta dei tempi passati. Il miglio è uno dei cereali più antichi…
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Rustiche di semola con fave e broccoli
Rustiche di semola con fave e broccoli. Nel girovagare in questa nostra Italia, tra ricette…
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Torta cioccolato e amarene
Torta cioccolato e amarene. Ogni tanto mi piace proporre le mie creazioni, ma, come scrivo…
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Torta salata alla campagnola
Torta salata alla campagnola. Non preparo molte torte salate, se capita preferisco utilizzare la pasta…
Pubblicato inErbe Alimenti e Natura
Lo zenzero è una radice dalle mille proprietà
Lo zenzero è una radice dalle mille proprietà, utilizzata sia in cucina che in medicina…
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Bagno in acqua con erbe aromatiche: un rito al naturale
Bagno in acqua con erbe aromatiche: un rito al naturale. Spesso, quando rientriamo a casa,…
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Pane di Sant’Antonio. Tradizione e gusto.
Ricetta Pane di Sant'Antonio. Quando ero piccola, non pensavo alla cucina, pensavo al cibo come…
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Ravioli fritti ripieni di morbida crema
Ravioli fritti ripieni di morbida crema. Nel periodo di Carnevale le fritture dolci sono quanto…
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Risotto cacio e pepe. Un primo naturalmente senza glutine!
Risotto cacio e pepe. Vi sarete resi conto che amo particolarmente la cucina rustica e…