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Rolata di coniglio ripiena di erbette selvatiche.
Rolata di coniglio ripiena di erbette selvatiche. La rolata è una di quelle ricette che regalano sorprese, procedi…
La conoscenza è la strada per apprezzare il cibo e la natura.
Categoria: Secondi piatti
Fagiolata. Una zuppa ricca e racconti intorno al focolare
Fagiolata. Una zuppa ricca e racconti intorno al focolare. Quando penso all'inverno della mia infanzia, e comunque fino…
Batsoà. Ricetta del vecchio Piemonte
Batsoà. Ricetta del vecchio Piemonte Un tempo da dicembre a tutto febbraio i mesi più freddi c'era l'uccisione…
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Brasato al Nebbiolo castagne e mele
Brasato di suino al Nebbiolo castagne e mele Il brasato è uno dei secondi che preferisco, per la…
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Involtini prelibati e poveri al sugo di carne
Involtini prelibati e poveri al sugo di carne. Gli involtini prelibati fan parte di quei piatti che un…
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Spezzatino del vignaiolo del vecchio Piemonte
Ricetta spezzatino del vignaiolo del vecchio Piemonte In verità in questa ricetta ne troviamo ben due; avete letto…
Sei frittate di zucchini De.Co protagonisti di una gara
Otto frittate di zucchini De.Co protagonisti di una gara La Gara delle Frittate a Rivalta Bormida Il quattro…
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Arrosto alle nocciole delle Langhe
Ricetta arrosto alle nocciole L'arrosto alle nocciole è un piatto tipico che unisce semplicità e gusto, offrendo un'esperienza…
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Coniglio in crosta aromatica
Ricetta coniglio in crosta aromatica Avrei moltissime ricette da consigliarvi per cucinare il coniglio, ma ci vogliono tutti…
Il lampredotto
Il lampredotto fiorentino una tradizione culibaria unica Questo piatto profondamente radicato nella storia di Firenze, offre un assaggio…
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Spezzatino di pecora alla lucana
Spezzatino di pecora alla lucana Sono molti anni che ho preso la decisione di ridurre il consumo di…
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Coniglio al sapor mediterraneo
Coniglio al sapor mediterraneo Il coniglio al sapore mediterraneo è un piatto che porta con sé i profumi…
Dalla cucina piemontese Il caponet…tra gusto e tradizione!
Dalla cucina piemontese Il caponet...tra gusto e tradizione! Il caponet è un piatto tipico della cucina piemontese, un…
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Il carnevale di Foiano e la zuppa di fegato e cipolle
Il carnevale di Foiano e la zuppa di fegato e cipolle Il carnevale di Foiano una festa colorata…
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Salsiccia e friarielli…Un piatto rustico per passione
Ricetta salsiccia e friarielli...Un piatto rustico per passione Passate le feste di fine anno, le settimane che precedevano…
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Antica zuppa di ceci e castagne
Ricetta antica zuppa di ceci e castagne I ceci sono uno degli alimenti che più si cucinano in…
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Salsiccia allo zenzero
Ricetta salsiccia allo zenzero Saltuariamente si consuma carne, in questo caso salsiccia, fatta in piccola macelleria con carni…
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Rosa di Parma
Ricetta Rosa di Parma Arrosto Rosa di Parma. Un arrosto che chiamarlo semplice sminuisce la bontà del contenuto,…
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Melanzane ripiene alla poverella
Ricetta melanzane ripiene alla poverella Tempo di fare pranzo, dobbiamo partire per tornare a casa, le scorte quasi…