Un pò dolce un pò frutta, a fine pasto quest’ananas alla piastra è comunque un ottimo dessert. Un’idea presa dalla rivista Altroconsumo. Read more…
Ananas alla piastra sfumato al rum
Dolci
Mousse di ricotta rum e cannella
Un dolce al cucchiaio semplice, gustoso e bello da presentare. Read more…
Torta fredda allo yogurt latte di cocco e more
L’idea di partenza era quella di fare una cheesecake, poi come al solito, apro il frigo e vedo che qualcuno ci è arrivato prima di me finendosi tutto il formaggio cremoso che avevo comprato per la torta. Siccome però sono testarda e quando mi metto in testa una cosa, la faccio, allora ho preparato questa […] Read more…
Torte nuziali
Ti va di darmi una mano a fare un “paio” di torte per un matrimonio? Questa è stata la domanda fatale di Valeria! E da qui è iniziata l’avventura…. ricca di pan di spagna, creme, ganache e tanto ma tanto, tanto zucchero!!! Alla fine però ce l’abbiamo fatta e con grande soddisfazione presento le nostre […] Read more…
Crostata con nutella e mandorle
Una variante saporita alla classica crostata con la nutella: la mandorla. Read more…
Torta Battenberg menta e cacao (Inghilterra)
La torta Battenberg tipico dolce inglese rivisitato nei gusti da me preferiti: menta e cacao. Bella da vedere e ottima da gustare. Read more…
Meringhe
Semplicissime da fare, da servire a piacere o semplici o magari accoppiate con nutella o ganache al cioccolato o confettura di frutti di bosco o addirittura ripiene di panna. Read more…
Biscotti al Moscato d’Asti con pinoli e uvetta
Ero tanto indecisa se scegliere di fare le ciambelle al vino dei Castelli o i biscotti al Vin Santo sostituendo in entrambi i casi il vino della ricetta tradizionale col Moscato d’Asti. Siccome la mia fantasia in cucina non ha limiti ho mischiato le due ricette e sono usciti fuori questi meravigliosi biscotti al Moscato d’Asti […] Read more…
Sospiri di Bisceglie
Non so se è la ricetta originale, ma avendo mangiato i veri sospiri di Bisceglie, posso dire che questi sono uguali a quelli originali, tranne che per il ricciolo che, ahimè, non è proprio venuto! La ricetta l’ho presa qua: Ingredienti per 6 sospiri: Base: 2 uova 40 gr. farina 13 gr. fecola 35 gr. […] Read more…
Shortbread al limone (Scozia)
Una deliziosa variante ai tradizionali biscotti scozzesi, gli shortbread al limone, hanno una nota agrumata in più, che li rendono ancora di più gustosi oltre ad essere burrosi e friabili. Ottimi se accoppiati e farciti con la lemon curd o crema al burro. Read more…
Shortbread al limone
Una deliziosa variante ai tradizionali biscotti scozzesi, gli shortbread al limone, hanno una nota agrumata in più, che li rendono ancora di più gustosi oltre ad essere burrosi e friabili. Ottimi se accoppiati e farciti con la lemon curd o crema al burro. Ingredienti per 24 biscotti: 225 gr di burro ammorbidito 75 gr di […] Read more…
Cannelés de Bordeaux (Francia)
Affascinata da questi dolcini quando sono andata in Francia, li ho cercati in un sito di cucina francese: http://www.odelices.com/ e devo dire che tra le tante ricette lette, questa mi sembrava la migliore e avevo ragione! I miei Cannelés de Bordeaux sono venuti strepitosi, croccanti fuori e morbidissimi dentro e solo con pochi e semplici ingredienti. […] Read more…
Cannelés de Bordeaux
Affascinata da questi dolcini quando sono andata in Francia, li ho cercati in un sito di cucina francese: http://www.odelices.com/ e devo dire che tra le tante ricette lette, questa mi sembrava la migliore e avevo ragione! I miei Cannelés de Bordeaux sono venuti strepitosi, croccanti fuori e morbidissimi dentro e solo con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti […] Read more…