Alice tv

Patate rivestite di speck e fontina

Una idea golosa per preparare le patate in modo diverso, l’importante è scegliere patate di formato piccolo, meglio quelle novelle. Questa ricetta l’ho presentata ad Alice Club ospite di Francesca Romana Barberini. Continua a leggere…

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Pollo croccante con agretti e uova di quaglia

Altra mia ricetta presentata come ospite in Casa Alice – Cucina in famiglia insieme a Veronica Maja e lo chef Roberto Valbuzzi. Ricetta semplicemente deliziosa, facile, veloce ed adatta a grandi e piccini. Provatela! Continua a leggere…

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Ravioli ripieni di cacio e pepe

Ho presentato questa mia ricetta in occasione dell’Evento Arti e Mestieri tenutosi presso la fiera di Roma lo scorso 20 Dicembre 2015 come ospite del Circolo dei Buongustai dello Chef Fabio Campoli, in collaborazione con Alice TV e in compagnia di Lucia Zolferino quale blogger del sito Cucinare a ritmo di Blues.   E’ stato un immenso […] Continua a leggere…

Ravioli ripieni al salmone norvegese

Un modo delicato e originale di rivisitare i classici ravioli di carne, che può essere adeguato ad un prezioso menu di pesce. Questo gustosissimo e veloce primo piatto l’ho preparato direttamente nella trasmissione Casa Alice. Qui il video. Continua a leggere…

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Bocconcini di pollo al frutto della passione con zenzero e curcuma

Bocconcini di pollo al frutto della passione

Semplicissimi e di effetto, questi bocconcini di pollo possono essere un ottimo secondo oppure uno sfiziosissimo antipasto. Li ho creati con l’intento di presentare una mia ricetta al concorso W il pollo, nella categoria neo sposi, perchè gustosi semplici ma anche molto belli da presentare a tavola, magari in occasione di un invito a cena […] Continua a leggere…

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Latteruolo

Latteruolo

Ricetta tratta da un libro di dolci delle feste della tradizione italiana e straniera, non so se è originale o meno, “cit … questo dolce è tipico di Siena per il giorno del Corpus Domini …” ma posso solo dire che è di una bontà unica! Continua a leggere…

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Soufflé di zucca e Cusiè Occelli con fonduta di formaggio Losa di Vacca e melograno

Soufflè di zucca e Cusiè con fonduta di Losa di Vacca e melograno

Passeggiando per Eataly, dove mi reco spesso per trovare prodotti di qualità, mi accorsi di una iniziativa organizzata da Beppino Occelli – La tua ricetta in TV – in collaborazione con Alice TV e trovandola interessante, ho deciso di partecipare con questa ricetta utilizzando i prodotti Beppino Occelli. La mia ricetta è stata selezionata tra […] Continua a leggere…

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Ricotta cotta al limone

Ricotta cotta al limone

La ricotta cotta al limone l’ho sempre vista nei banchi del supermercato e una volta assaggiata, mi sono chiesta: perche non rifarla a casa? Ho cercato la ricetta, l’ho riadattata ai miei gusti et voilà perfetta, morbida, leggera, fresca e soprattutto facilissima da preparare! Ingredienti: 4 uova 400 g di ricotta vaccina (io ho usato […] Continua a leggere…