Una sferzata di energia, freschissimo e salutare. Ideale per il ritorno dalle ferie. Un bel bicchiere di questo concentrato di vitamine e sentirete svanire la fame! Read more…
Ricette estive
Gazpacho (Spagna)
Cosa c’è di meglio in estate di un bel “minetrone” fresco, nutriente con tante verdure? Proviamo a dare un’occhiata a questa meraviglia andalusa: il Gazpacho. La ricetta è stata presa da un sito spagnolo, non so se è quella originale ma in ogni caso è veramente ottima! Read more…
Mazzancolle in salsa tzatziki
Avendo preparato la tzatziki in quantità industriale, ho pensato di preparare qualcosa di sfizioso in accompagnamento a questa meravigliosa salsa. Quindi ho preso delle freschissime mazzancolle, le ho pulite, fatte saltare leggermente in padella con un pesto di menta fresca, sfumate con un cucchiaio di Cognac e servite con la Salsa Tzatziki . Una vera […] Read more…
Insalata di tonno fagioli pompelmo e uova
E’ un’insalata completa gustosa e saporita, perfetta per questa estate così calda. Read more…
Insalata di pollo al sesamo con pomodori secchi e gorgonzola
E’ più di una semplice insalata, è un piatto unico con una esplosione di colori e di sapori Read more…
Carote e melanzane al brandy e paprika
Questo piatto nasce dalla mia profonda osservazione del contenuto del frigorifero. Una mezza bottiglia di latte, un pezzo di parmigiano, 4 carote e 1 melanzana con qualche ciuffetto di prezzemolo hanno scolvonto la mia esistenza. Escludendo il latte per la colazione e il parmigiano per la pasta, non mi restavano che le verdure… e verdure […] Read more…
Insalata di carote e arance al profumo di cannella
Non ci credete? Beh non basta che provarla! E’ freschissima delicata e profumata di cannella. Una esplosione di leggerezza! Read more…
Insalata di cereali con asparagi zucchine e feta
Una insalata di cereali e tante verdurine croccanti, fresca, estiva, colorata, nutriente e perchè no, anche insolita! Read more…
Insalata di cavolo viola con mele e arance
Una idea fresca, piena di sapori e colori. Semplicissima e veloce. Oltre al cavolo viola e mele e arance si può aggiungere anche della frutta secca a piacere. Read more…
Insalata di gamberetti con rucola arance e zenzero
Una insalatina diversa dal solito, gradevole come antipasto e sfiziosa come contorno. Io l’ho preparata, voi abbinatela. Read more…
Insalata spinacino con speck croccante lenticchie e mirtilli
Potete considerarlo uno spuntino, un contorno ricco o un secondo completo e velocissimo ma vi assicuro che questa insalata è davvero golosa. Volete scoprire come si fa? Cliccate qui e votate la mia Insalata spinacino con speck a cubetti croccante lenticchie e mirtilli Read more…
Mezze penne integrali con feta rucola e speck
Ricco di sapori freschi e genuini vi presento un bicchiere colmo di mezze penne integrali con rucola, feta e listarelle di speck magro. Read more…
Farfalle alla mediterranea
Un semplicissimo primo estivo ricco di sapori mediterranei. Read more…