il mio bistrot virtuale
Una idea golosa per preparare le patate in modo diverso, l’importante è scegliere patate di formato piccolo, meglio quelle novelle. Questa ricetta l’ho presentata ad Alice Club ospite di Francesca Romana Barberini. Read more…
Altra mia ricetta presentata come ospite in Casa Alice – Cucina in famiglia insieme a Veronica Maja e lo chef Roberto Valbuzzi. Ricetta semplicemente deliziosa, facile, veloce ed adatta a grandi e piccini. Provatela! Read more…
Ho presentato questa mia ricetta in occasione dell’Evento Arti e Mestieri tenutosi presso la fiera di Roma lo scorso 20 Dicembre 2015 come ospite del Circolo dei Buongustai dello Chef Fabio Campoli, in collaborazione con Alice TV e in compagnia di Lucia Zolferino quale blogger del sito Cucinare a ritmo di Blues. E’ stato un immenso […] Read more…
La mia cheesecake al torrone con caramello mou al caffè è nata per utilizzare il torrone non consumato nel periodo natalizio. La glassa al caramello mou al caffè invece l’ho presa dalla ricetta dello chef pasticcere Maurizio Santin con qualche variante a mio gusto. Read more…
Una ricetta della tradizione romana dove venivano usati ingredienti poveri ma sostanziosi. I crostini “rivisitati” sotto forma di spiedini, fatti con pane casereccio raffermo e provatura di bufala con salsa al burro ed alici, rappresentano un secondo piatto sostanzioso e molto veloce da preparare. Read more…
Una torta di mele semplicemente fantastica e pronta in soli 12 minuti. Read more…
Un modo delicato e originale di rivisitare i classici ravioli di carne, che può essere adeguato ad un prezioso menu di pesce. Questo gustosissimo e veloce primo piatto l’ho preparato direttamente nella trasmissione Casa Alice. Qui il video. Read more…
Una ricetta velocissima a base di salmone norvegese, che ho presentato in una puntata di Casa Alice Con Franca Rizzi e Daniele Persegani. Read more…
Semplicissimi e di effetto, questi bocconcini di pollo possono essere un ottimo secondo oppure uno sfiziosissimo antipasto. Li ho creati con l’intento di presentare una mia ricetta al concorso W il pollo, nella categoria neo sposi, perchè gustosi semplici ma anche molto belli da presentare a tavola, magari in occasione di un invito a cena […] Read more…
Questi biscotti sono frutto di una rivisitazione delle classiche ciambelline al vino, ma con ingredienti tipicamente invernali, dolci e speziati. Ottimi da gustare come fine pasto accompagnati da un buon vino liquoroso. Read more…
Non il solito arrosto, ma molto molto più saporito! Leggete la ricetta è semplicissima! Read more…
Voglio iniziare questa nuova serie di ricette realizzate al micronde con questo dolce, sofficissimo e ricco di sapori ma la cosa più sorprendente fatto in soli 8 minuti di cottura alla massima potenza + 2 minuti di cottura “di riposo”. Read more…
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere… Beh si sa… e se oltre a pere e formaggio ci uniamo anche nocciole e miele? Esce fuori questa meraviglia di risotto! Read more…
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