Frittata con agretti e pancetta
La frittata con agretti arricchita da pancetta è un pasto sano, buono e saziante perfetto come secondo piatto mentre tagliata…
Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia
Categoria: Secondi
Fave alla poverella
Le fave alla poverella sono un contorno della tradizione contadina molto comune in tutto il sud Italia, semplicissimo da preparare.…
Polpettine di cozze con gamberi e calamari
La ricetta che vi consiglio oggi è quella di sfiziose polpettine di cozze con gamberi e calamari, da servire sia…
Zucchine tonde ripiene
Per queste zucchine tonde ripiene ho scelto degli ingredienti semplici al fine di esaltare tutta la dolcezza degli ortaggi. Cosa…
Polpette di pane raffermo
Mi piacciono le ricette di recupero. Pangratto, carne lessa, pastasciutta, legumi etc. tutto in cucina diventa risorsa con un po'…
Bocconcini di pollo alla paprika
I bocconcini di pollo alla paprika sono un secondo piatto saporito che si realizza in poche mosse. Si tratta di…
Involtini di radicchio con salsiccia e primo sale
E' una ricetta che voglio perfezionare quella degli involtini di radicchio con salsiccia e primo sale. Oggi ve la propongo…
Frittata con ricotta e salicornia
Frittata con ricotta e salicornia - Frittata, una parola quasi magica, ci consente di portare in tavola sfiziosità utilizzando quello…
Arrosto di maiale al sale
Per preparare l'arrosto di maiale al sale potete utilizzare diversi tagli di carne come filetto, arista o perno dell'anca. La…
Trippa alla napoletana in bianco
La trippa alla napoletana in bianco è un piatto di frattaglie dal sapore deciso realizzato con ingredienti semplici, adatto come…