Peperoni ripieni di salsiccia e stracchino

Piatto forte della cucina italiana, in particolare di quella del sud, i peperoni ripieni con salsiccia e stracchino sono un’altra variante golosa. La ricetta che vi propongo oggi è facilissima e con pochi ingredienti: peperoni tondi dolci, salsiccia, stracchino e basilico. L’insieme di questi ingredienti esalta il sapore del peperone rendendolo il piatto vivace e gustoso.

I link sottostanti vi rimandano ad altre ricette il cui ingrediente principe è il peperone, ma sul blog cercando con la lentina trovate tante altre gustose preparazioni con cotture al forno, in padella o in vasocottura. Date uno sguardo!

Peperoni ripieni di salsiccia e stracchino
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i peperoni ripieni di salsiccia e stracchino

4 peperoni dolci ( rotondi)
250 g salsiccia
2 cucchiai mollica (di pane fresca)
150 g stracchino
1 ciuffo basilico
1 pizzico pepe
olio extravergine d’oliva (q.b.)

Strumenti

Passaggi per i peperoni ripieni di salsiccia e stracchino

Per preparare i peperoni ripieni procedete cosi: lavate e asciugate gli ortaggi. Tagliate la calotta superiore, eliminate i semini e i filamenti, tenete da parte.

In una ciotola mettete la salsiccia sbriciolata, 2 cucchiai di mollica di pane fresco, il basilico tritato, lo stracchino e una presa di pepe. Mescolate bene con una forchetta dunque riempite con questo composto tutti i peperoni.

Ponete i peperoni ripieni in una teglia, sistemateci sopra la sua calotta, versate sopra un filo di olio dunque informate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per circa 45/50 minuti.

Sfornate, lasciate riposare fuori dal forno per 5 minuti poi servite.

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