Mozzarella in carrozza al forno
L’origine del nome della ricetta di oggi deriva proprio dalla composizione ovvero due fette di pane croccante racchiudono un cuore... Continua »
Categoria: Altri tipi di secondi (frittate, verdure etc.)
Rustici leccesi – street food salentino
La ricetta di oggi fa parte della tradizione gastronomica salentina, i rustici leccesi. Dalla forma rotonda e con un doppio... Continua »
Bruschette salmone e stracciatella
Se dovete trascorrere una serata tra amici vi propongo un antipasto o un aperitivo sfizioso: le bruschette salmone e stracciatella... Continua »
Tramezzini ai peperoni con robiola e prosciutto
Da portare al mare o in ufficio, protagonisti indiscussi di tanti buffet i tramezzini sono una valida alternativa anche per... Continua »
Parmigiana di melanzane e zucchine con prosciutto e mozzarella
La Parmigiana di melanzane e zucchine con prosciutto e mozzarella nasce dall’accoppiata vincente di questi due ortaggi protagonisti da soli... Continua »
Frittata con fagiolini e provolone
Capita spesso che lesso una quantità di fagiolini maggiore di quella che in realtà vado ad utilizzare, che poi stazionano... Continua »
Cannoli di pane con funghi, prosciutto e formaggi
I cannelloni di pane con funghi, prosciutto e formaggi sono un secondo piatto o antipasto veloce e facile da preparare,... Continua »
Focaccia al formaggio tipo Recco a modo mio
La Focaccia di Recco col formaggio è una specialità ligure a marchio IGP. Si tratta di un prodotto da forno... Continua »
Scarola imbottita o scarola ‘mbuttunata
La scarola nella cucina napoletana riveste un ruolo primario in molte ricette come ad esempio la pizza fritta e la... Continua »
Medaglioni di polenta con pancetta e formaggi
La polenta è un prodotto presente in molti piatti della tradizione italiana che per la sua versatilità si presta ad... Continua »