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Una spia in Cucina

Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia

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Categoria: Altri tipi di secondi (frittate, verdure etc.)

Polenta con funghi cardoncelli e fontina

Polenta con funghi cardoncelli e fontina

Scritto il 08/11/202208/11/2022
Pubblicato inAltri tipi di secondi (frittate, verdure etc.) , Primi , Riso, altri cereali e couscous , Secondi
La polenta con funghi cardoncelli e fontina è senza ombra di dubbio una delle pietanze autunnali/invernali tra le più buone…
Peperoni ripieni di salsiccia e stracchino

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Scritto il 24/10/2022
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Piatto forte della cucina italiana, in particolare di quella del sud, i peperoni ripieni con salsiccia e stracchino sono un’altra…
Zucchine ripiene di carne

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Scritto il 03/10/202229/09/2022
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Le zucchine ripiene di carne sono un secondo piatto sfizioso, che appaga la vista e il gusto. Basta dire, già…
Involtini di melanzane con mollica e primosale

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Scritto il 16/09/202216/09/2022
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Gli involtini di melanzane con mollica e primosale sono un piatto molto gustoso che può essere servito sia come antipasto…
Rotolini di cetriolo con salmone e formaggio

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Scritto il 08/07/202208/07/2022
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Per un cena leggera o un antipasto fresco, buono e colorato oggi vi propongo i rotolini di cetriolo con salmone…
Frittata con agretti e pancetta

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Scritto il 27/05/2022
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La frittata con agretti arricchita da pancetta è un pasto sano, buono e saziante perfetto come secondo piatto mentre tagliata…
Fave alla poverella

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Scritto il 22/04/202222/04/2022
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Le fave alla poverella sono un contorno della tradizione contadina molto comune in tutto il sud Italia, semplicissimo da preparare.…
Zucchine tonde ripiene

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Scritto il 29/03/202229/03/2022
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Per queste zucchine tonde ripiene ho scelto degli ingredienti semplici al fine di esaltare tutta la dolcezza degli ortaggi. Cosa…
Polpette di pane raffermo

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Scritto il 16/02/2022
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Mi piacciono le ricette di recupero. Pangratto, carne lessa, pastasciutta, legumi etc. tutto in cucina diventa risorsa con un po'…
Frittata con ricotta e salicornia

Frittata con ricotta e salicornia

Scritto il 20/10/202120/10/2021
Pubblicato inAltri tipi di secondi (frittate, verdure etc.) , Antipasti e stuzzichini , Secondi
Frittata con ricotta e salicornia - Frittata, una parola quasi magica, ci consente di portare in tavola sfiziosità utilizzando quello…

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