Polenta con funghi cardoncelli e fontina
La polenta con funghi cardoncelli e fontina è senza ombra di dubbio una delle pietanze autunnali/invernali tra le più buone…
Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia
Categoria: Altri tipi di secondi (frittate, verdure etc.)
Peperoni ripieni di salsiccia e stracchino
Piatto forte della cucina italiana, in particolare di quella del sud, i peperoni ripieni con salsiccia e stracchino sono un’altra…
Zucchine ripiene di carne
Le zucchine ripiene di carne sono un secondo piatto sfizioso, che appaga la vista e il gusto. Basta dire, già…
Involtini di melanzane con mollica e primosale
Gli involtini di melanzane con mollica e primosale sono un piatto molto gustoso che può essere servito sia come antipasto…
Rotolini di cetriolo con salmone e formaggio
Per un cena leggera o un antipasto fresco, buono e colorato oggi vi propongo i rotolini di cetriolo con salmone…
Frittata con agretti e pancetta
La frittata con agretti arricchita da pancetta è un pasto sano, buono e saziante perfetto come secondo piatto mentre tagliata…
Fave alla poverella
Le fave alla poverella sono un contorno della tradizione contadina molto comune in tutto il sud Italia, semplicissimo da preparare.…
Zucchine tonde ripiene
Per queste zucchine tonde ripiene ho scelto degli ingredienti semplici al fine di esaltare tutta la dolcezza degli ortaggi. Cosa…
Polpette di pane raffermo
Mi piacciono le ricette di recupero. Pangratto, carne lessa, pastasciutta, legumi etc. tutto in cucina diventa risorsa con un po'…
Frittata con ricotta e salicornia
Frittata con ricotta e salicornia - Frittata, una parola quasi magica, ci consente di portare in tavola sfiziosità utilizzando quello…