Canazzo siciliano – Contorno siciliano
Canazzo non deriva da cane. Canazzo nel palermitano indica le cose fatte con grande confusione, mentre nel caso del canazzo... Continua »
Categoria: Secondi e contorni
Tonno arrosto al salmoriglio pronto in 5 minuti
La ricetta di oggi è quella da fare 5 minuti prima di andare a tavola. Non vi faccio tribolare oltre... Continua »
Fave in umido con la vasocottura
Nella ricetta che segue utilizzo la cottura al microonde per realizzare delle Fave in umido con la vasocottura che non anneriscono... Continua »
Involtini alla messinese – gustoso secondo piatto
Involtini alla... Continua »
Polpette di tonno fresco con pinoli e menta
Polpette di tonno fresco profumate alla menta, una vera prelibatezza da proporre in versione mignon come antipasto e in versione... Continua »
Tonno al sugo – Tunnina ammuttunata
Nel periodo che va da maggio fino e alla fine di giugno nei mari siciliani, soprattutto trapanesi, vi è un... Continua »
Sarde a beccafico alla catanese
Sull’origine del piatto ne ho già parlato nel post delle sarde nella versione palermitana che trovate QUI. Oggi vi voglio... Continua »
Tonno con cipolle in agrodolce – Tunnina ca cipudda
Tonno con cipolle in agrodolce - Provatelo e godetevi il gusto e il profumo unico della tunnina ca... Continua »
Sarde a beccafico alla palermitana
Le sarde a beccafico sono un piatto tradizionale siciliano molto diffuso nelle città di Palermo, Catania e Messina (con qualche... Continua »
Scacce ragusane – Ricetta tradizionale siciliana
Le scacce ragusane sono un piatto tipico della cucina Iblea, in particolare sono una specialità della città di Ragusa ma... Continua »