Mousse al cioccolato
E’ vellutata, dolce, spumosa, delicata ed elegante. Sto parlando della mousse al cioccolato dal sapore fresco e goloso, che può…
Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia
Categoria: Mousse e creme
Mix aromatico per panettoni/colombe
Con il mix aromatico fatto in casa il vostro grande lievitato avrà un profumo unico. Il procedimento per realizzare questa…
Ganache al cioccolato bianco
Una crema adatta a coperture e/o farciture pronta in 10 minuti? Eccola! La Ganache al cioccolato bianco. Veloce anzi velocissima…
Crema pasticcera al microonde – Ricetta veloce
La crema pasticcera al microonde è particolarmente indicata per farcite crostate o bignè, torte alla frutta e panbrioche ed è…
Crema al cioccolato fondente senza uova
Da utilizzare a piacimento la Crema al cioccolato fondente senza uova è gustosa, morbida e vellutata. Si tratta di una…
Crema frangipane per farciture golose
Oggi prepariamo una delizia per veri intenditori, la Crema frangipane. Per certi versi ricorda la crema pasticcera ma è tutt’altra…
Crema al limoncello per farcire i tuoi dolci
La crema al limoncello è una variante della crema pasticcera. Ha un gusto intenso che si ottiene aggiungendo agli ingredienti classici…
Crema al cioccolato bianco senza uova
La crema al cioccolato bianco senza uova è leggera e vellutata, poco dolce, perfetta farcitura per bignè, rotoli o torte…
Crema gianduia – Una golosità da spalmare
E’ la crema spalmabile più conosciuta al mondo. Perfetta per tanti usi è ottima da spalmare su fette di pane,…
Crema di ricotta per cassate, cannoli e sfince
La crema di ricotta sta alla base di tanti dolci siciliani come cannoli, cassate, sfince, bignè e cuccia (grano cotto)…