Condimento per pasta all’eoliana con tonno fresco
Sapori e profumi mediterranei sono le peculiarità del condimento per la pasta all'eoliana con tonno fresco tagliato a piccoli dadi,…
Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia
Category: Primi
Pasta con pesce spada ai tre pomodorini
La pasta con pesce spada ai tre pomodorini ovvero con datterini rossi, pomodorini secchi e confit, capperi, menta e basilico…
Anelletti siciliani al forno – Ricetta della tradizione
Gli anelletti siciliani al forno con ragù, prosciutto e formaggio sono il “primo” più famoso della tradizione isolana da portare…
Ziti al forno alla siciliana con uova e melanzane
Gli ziti al forno alla siciliana con uova e melanzane è un tipico piatto della domenica, una ricetta ricca di…
Pasta con le sarde in bianco
La Pasta con le sarde in bianco è la versione “povera” della mitica pasta con le sarde e finocchietto. In…
Pasta con fave e ricotta – Cucina siciliana
La ricetta di oggi è primo tipico della cucina siciliana realizzato con due ingredienti semplici che insieme esplodono in bocca…
Pasta alla liparese con tonno, olive e capperi
La pasta alla liparese è un primo piatto siciliano gustoso e veloce. Gli ingredienti per preparare questa ricetta sono semplicissimi:…
Bucatini con capone e finocchietto selvatico
Bucatini con capone e finocchietto selvatico, primo piatto facile e saporito dove il gusto del finocchietto esplode in tutto il…
Pasta con zucchina lunga e patate – Minestra estiva
La pasta con zucchina lunga e patate è una minestra estiva tipica di Palermo. In un altro post vi ho già parlato…
Pasta chi tinnirumi – Ricetta siciliana
I tinnirumi o tenerumi sono le foglie e i germogli della pianta di un particolare tipo di zucchina dalla forma…