Sparacelli arriminati per condire la pasta
Sparacelli arriminati - Gli sparacelli sono un tipo di broccoletto siciliano, la cui parte edibile è costituita dall'infiorescenza. Lo sparacello…
Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia
Categoria: Primi
Involtini di melanzane con spaghetti
Gli involtini di melanzane con spaghetti sono la versione al forno della pasta alla Norma (la ricetta la trovate QUI)…
Condimento per pasta all’eoliana con tonno fresco
Sapori e profumi mediterranei sono le peculiarità del condimento per la pasta all'eoliana con tonno fresco tagliato a piccoli dadi,…
Pasta con pesce spada ai tre pomodorini
La pasta con pesce spada ai tre pomodorini ovvero con datterini rossi, pomodorini secchi e confit, capperi, menta e basilico…
Anelletti siciliani al forno – Ricetta della tradizione
Gli anelletti siciliani al forno con ragù, prosciutto e formaggio sono il “primo” più famoso della tradizione isolana da portare…
Ziti al forno alla siciliana con uova e melanzane
Gli ziti al forno alla siciliana con uova e melanzane è un tipico piatto della domenica, una ricetta ricca di…
Pasta con le sarde in bianco
La Pasta con le sarde in bianco è la versione “povera” della mitica pasta con le sarde e finocchietto. In…
Pasta con fave e ricotta – Cucina siciliana
La ricetta di oggi è primo tipico della cucina siciliana realizzato con due ingredienti semplici che insieme esplodono in bocca…
Pasta alla liparese con tonno, olive e capperi
La pasta alla liparese è un primo piatto siciliano gustoso e veloce. Gli ingredienti per preparare questa ricetta sono semplicissimi:…
Bucatini con capone e finocchietto selvatico
Bucatini con capone e finocchietto selvatico, primo piatto facile e saporito dove il gusto del finocchietto esplode in tutto il…