Idea menù settimanale dal 2 al 9 agosto

La Pasta Fredda con Prosciutto Crudo e Burrata è molto golosa, pronta in pochi minuti ed è perfetta quando il caldo si fa sentire e la voglia di stare davanti ai fornelli svanisce.In questa pasta fredda la dolcezza dei pomodorini si sposa benissimo con la sapidità del crudo, mentre la burrata finale crea una cremina […]

Il couscous o cous cous con tonno e bocconcini di mozzarella di bufala è un piatto freddo, saporito e molto semplice da preparare. Perfetto per una cena estiva fresca e veloce: dovrai solo saltare in padella le zucchine, ma la cottura è molto rapida, mescolare il cous cous con acqua calda e aggiungere il resto […]

L’Insalata di riso alla greca è un piatto molto fresco e leggero, con tante verdure crude e colorate che è anche molto saporito. Tutti conosciamo l’insalata greca, fatta con pomodorini, pezzi di feta e cetrioli. La feta è un formaggio che mi piace molto e in questa insalata di riso, abbinato a sapori più delicati […]

L’Insalata di pasta con salsiccia e pomodorini è un primo freddo, molto saporito e semplice da fare, ideale per un pranzo al lavoro. Un piatto perfetto per l’estate che puoi preparare in anticipo con pochi e semplici ingredienti. Ti basteranno dei pomodorini, basilico fresco e della salsiccia di maiale: scegli il formato di pasta che […]

La Pasta al pesto con zucchine e mozzarella è un piatto gustoso, ideale per i pranzi veloci ma pieni di sapore, visto che il pesto di basilico si sposa alla perfezione con le zucchine e la mozzarella filante. Altri primi buonissimi sono le Mezze maniche al Pesto con Patate e Fagiolini e la Pasta al […]

Cous cous al pesto, pomodorini e bocconcini di bufala è un piatto fresco, saporito e molto semplice da preparare. Perfetto per una cena estiva al volo: non dovrai cuocere nulla, solo mescolare il cous cous con acqua calda e aggiungere pochi ingredienti per ottenere un primo che piace a tutta la famiglia. Leggi anche tutte […]

L’Insalata di pasta caprese è un primo piatto semplice, colorato e irresistibile, perfetto per chi ama la cucina mediterranea. Ispirata alla classica insalata caprese, questa ricetta è una pasta fredda con pomodorini, mozzarella di bufala e basilico fresco, il tutto condito con un filo di olio extravergine di oliva. È un piatto leggero, colorato e […]

Involtini di bresaola, rucola e mozzarella: un’idea semplice e colorata per un antipasto o un secondo leggero, ideale quando fa caldo e non si ha voglia di mangiare troppo. È un piatto sfizioso e veloce, da mettere in tavola in pochissimi minuti, che più di una volta mi ha risolto la cena, abbinato a un’insalata […]

L’insalata Caprese con melone e prosciutto crudo è un piatto estivo e molto fresco. E’ una variante della classica caprese con pomodoro e mozzarella, arricchita appunto da pezzi di melone e prosciutto. Una ricetta molto veloce da fare che si prepara in meno di 10 minuti e può aiutarti a risolvere una cena estiva quando […]

Il Pollo tonnato è un piatto freddo molto saporito e goloso. Si tratta di fettine di pollo molto sottili, cotte in padella e ricoperte con una salsa fredda a base di tonno e uova sode. È una versione del classico vitello tonnato che si prepara facendo bollire un pezzo di carne, rivisitata in modo veloce […]

Carpaccio di manzo con rucola e grana, un secondo piatto leggero, veloce e semplice da preparare, perfetto anche come antipasto e che non richiede nessuna cottura. Con il caldo di questi giorni non ho voglia di mettermi ai fornelli, quindi cerco di portare in tavola piatti senza cottura o comunque da servire freddi. Questa ricetta […]

L’Insalata caprese è un secondo piatto leggero, tipico della cucina campana, molto veloce da preparare e perfetto nelle giornate calde. Se anche tu, come me, in questo periodo non hai voglia di metterti ai fornelli e prediligi piatti senza cottura, ecco quello che fa per te: un bel piatto fresco, colorato e che si prepara […]

Zucchine con le uova in padella, un secondo con contorno gustoso e rapido da fare. Le zucchine tagliate in questo modo sono molto invitanti anche per i bambini, ma se preferisci puoi tagliarle semplicemente a cubetti. Mio figlio va matto per le uova, gli piacciono molto cotte con il pomodoro e oggi ho pensato di […]

Gli Spiedini di prosciutto crudo e melone sono secondo fresco e veloce da preparare, che puoi servire anche per un aperitivo o un buffet. L’abbinamento classico tra crudo e melone è talmente perfetto che non ha bisogno nemmeno di spiegazioni… Gli ingredienti sono gli stessi dell’insalata caprese con melone e prosciutto crudo; questa è solo […]

Il carpaccio di melone e feta è un antipasto fresco, semplicissimo e veloce da preparare, che unisce la dolcezza del melone con la sapidità della feta greca. Un’alternativa al classico prosciutto e melone: la dolcezza e la freschezza del melone affettato sottilmente incontrano il gusto salato della feta sbriciolata, con una spolverata di pepe nero […]

Insalata di ceci, pomodorini e fiocchi di latte: un piatto fresco, leggero e ricco di sapore. È semplice da preparare, nutriente e ideale anche per chi segue un’alimentazione equilibrata o vegetariana. Perfetta per l’estate o come pranzo veloce, questa insalata combina i ceci con la cremosità dei fiocchi di latte, la dolcezza dei pomodorini e […]

Le zucchine al pesto in padella sono un contorno delizioso, molto saporito e veloce da preparare, perfetto sia con la carne che con il pesce o con le uova. Le zucchine da noi piacciono a tutti, quindi sono un ortaggio che preparo spesso, soprattutto in questo periodo dell’anno in cui danno il massimo come sapore. […]

Insalata di anguria e feta, un piatto leggero e freschissimo, da portare in tavola nelle giornate torride. Si prepara in 10 minuti, non ha bisogno di cottura o procedimenti particolari, basta solo tagliare a pezzetti gli ingredienti e condirli. D’estate, quando fa caldo e non ho molta fame, preferisco mangiare qualcosa di fresco, Questa insalata […]

Friggitelli in padella con pomodoro fresco, un contorno veloce perfetto da abbinare a qualsiasi secondo di carne e pesce, oppure come condimento per la pasta. I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi che solitamente vengono fritti in padella e si cuociono interi con il picciolo, per poterli prendere con le mani: se invece preferisci, puoi […]

Le Melanzane grigliate in friggitrice ad aria sono un ottimo contorno estivo da servire freddo, condite semplicemente con olio, sale e prezzemolo. Puoi usarle anche come base per preparare altri piatti, ad esempio la Parmigiana di melanzane leggera. Un piatto facile da fare e molto versatile, puoi abbinarlo a carne, pesce e formaggi. Io addirittura […]

I Fagiolini al burro sono un contorno classico della cucina italiana, semplice e veloce da preparare ma anche saporito. Sono ideali da accompagnare ai secondi piatti sia di pesce che di carne e per fare questo piatto puoi utilizzare i fagiolini avanzati dal giorno prima. A me ad esempio capita di farli lessati in insalata […]

Le coppette panna, mascarpone e frutti di bosco sono senza uova, senza cottura e perfette per terminare la cena con dolcezza. Oltre ad essere molto golose, si preparano in fretta: basta montare la panna con il mascarpone e aggiungere i frutti di bosco frullati. In pochi minuti e con una spesa irrisoria porterai a tavola […]

I bicchierini con crema diplomatica e biscotti sono un dessert semplicissimo da fare e perfetto per ogni occasione. È la ricetta ideale per un dolcetto di fine pasto goloso e che piacerà a tutti quindi cosa aspetti a farlo? Preparare la crema diplomatica è molto semplice: dovrai solo unire panna montata e crema pasticcera, ti […]

Lo Spumone alle fragole e banane BIMBY è un dolce delizioso e fresco fatto con tanta frutta, senza latte e rapido da preparare. Questo dessert è una via di mezzo tra un gelato e una spuma e piace a tutti, grandi e piccini. Perfetto come merenda estiva, può anche essere servito a fine pasto in […]

Il Tiramisù classico – ricetta di una volta – è quello che mangiavo da bambina, preparato con uova fresche e senza l’utilizzo di panna, proprio come lo preparava mia mamma. E’ uno tra i dolci più diffusi e amati al mondo e ne esistono diverse versioni, con le fragole, all’ananas o con la Nutella ma […]

La Crema Tronky è un dessert molto goloso, fatta con i famosi wafer ripieni di crema alla nocciola. E’ una ricetta senza cottura, che si prepara in un batter d’occhi, soffice e fatta con pochissimi ingredienti. Servita nei bicchieri o nelle coppette che ti farà fare un figurone con gli ospiti e non sto neanche […]

Il Dolce di biscotti mascarpone e panna é un dessert freddo, senza cottura e veloce da preparare. Questa ricetta é nata dalla necessità di fare un dolce simile al classico tiramisù ma che fosse adatto anche ai bambini, quindi senza caffè.Io e mio figlio ci divertiamo a pasticciare in cucina e questo “simil tiramisù” che […]

Il Budino al cioccolato fatto in casa è una ricetta semplice, che mi porta indietro nel tempo a quando ero bambina. Si preparavano dolci con ingredienti semplici, che costavano poco, e oltre al budino ricordo chiaramente dei dolcetti di frolla ripieni di confettura e una torta di mele, uvetta e noci che mi piacevano tantissimo. […]