Lo Spumone alle fragole e banane BIMBY è un dolce delizioso e fresco fatto con tanta frutta, senza latte e rapido da preparare. Questo dessert è una via di mezzo tra un gelato e una spuma e piace a tutti, grandi e piccini.
Perfetto come merenda estiva, può anche essere servito a fine pasto in qualsiasi stagione. È un dessert leggero come una nuvola sia nella consistenza che negli ingredienti, infatti non contiene panna: per prepararlo ti serviranno solo frutta congelata, succo di limone, zucchero e un albume.
Io ho usato fragole e banane, ma puoi personalizzarlo con la frutta che preferisci: puoi usare solo le fragole, un misto di frutti di bosco, le pesche… La cosa importante è che la frutta sia tagliata a pezzi e congelata!
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Passaggi: Spumone alle fragole e banane BIMBY
Per prima cosa, togli la frutta congelata dal freezer e controlla che i pezzi siano separati tra loro.
Metti nel boccale lo zucchero e polverizza per 15 secondi a velocità 10, poi riunisci sul fondo con la spatola.
Ora aggiungi i pezzi di frutta congelati, il succo di limone e l’albume. Trita per 40 secondi a velocità 5, poi mescola a fondo con la spatola.
A questo punto, posiziona la farfalla e monta per 3 minuti a velocità 3.5.
Togli la farfalla, lo spumone è già pronto. Suddividilo subito nelle coppette da gelato e servilo.
FAQ (Domande e Risposte)
Se avanza, posso congelarlo?
No, ti conviene preparare la giusta dose per consumarlo al momento.
Come congelo la frutta?
Dopo aver lavato e asciugato la frutta, devi tagliarla a pezzetti e metterla distanziata su un vassoio. Riponi il vassoio in freezer per 30 minuti (in questo modo non si attaccherà tutta insieme), poi metti la frutta in un sacchetto per il gelo e riponila in freezer per almeno 3 ore o fino al momento dell’utilizzo.
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