Gli Spiedini di prosciutto crudo e melone sono secondo fresco e veloce da preparare, che puoi servire anche per un aperitivo o un buffet. L’abbinamento classico tra crudo e melone è talmente perfetto che non ha bisogno nemmeno di spiegazioni…
Gli ingredienti sono gli stessi dell’insalata caprese con melone e prosciutto crudo; questa è solo un’idea carina su come portarla in tavola. Puoi anche usare delle mozzarelline ciliegine oppure ricavare delle palline dal melone con uno scavino. Io ho preferito farlo così, in maniera più veloce.
Con il caldo che fa in questo periodo non ho proprio voglia di mettermi ai fornelli, quindi cerco di preparare piatti senza cottura ma che siano sempre diversi e che soddisfino anche la vista. È vero che anche l’occhio vuole la sua parte, quindi porto in tavola piatti colorati in modo che mio figlio sia più incuriosito di assaggiarli.
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Come preparare gli Spiedini di prosciutto crudo e melone
Per prima cosa, svuota il melone dai semi, taglialo a fette e rimuovi la buccia.
Taglia a pezzi sia la mozzarella che il melone. Infilza ora su ogni spiedino un pezzo di melone, un po’ di prosciutto, la mozzarella e un pomodorino, alternando gli ingredienti come ho fatto io.
Terminati gli spiedini, disponili in un piatto e lasciali in frigo fino al momento di mangiarli.
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