I cornetti salati di pasta sfoglia sono piccoli bocconcini farciti dopo la cottura con salumi e insalata, perfetti per le feste di Natale sono ideali nei buffet o come aperitivo. Gustosi e saporiti si possono farcire in base ai propri gusti. Lo scorso anno ho realizzato i mini cornetti salati e quest’anno ve li propongo in una versione più fresca ma altrettanto buona.
La pasta sfoglia è l’unica base che spesso acquisto già pronta e quando preparo torte salate o stuzzichini some i salatini finiscono in un attimo, preparatene tanti perché tutti li ameranno!
La ricetta è semplicissima, si preparano in un attimo, vi basterà tagliare una sfoglia rettangolare in tanti piccoli triangolini, cuocerli e farcirli con salumi e insalata, paté è Philadelphia, oppure formaggi o pomodori secchi, in pochi minuti avrete un goloso antipasto pronto da servire.
Vi lascio qualche antipasto da provare per le feste:
Ingredienti
Cornetti salati di pasta sfoglia
- Energia 76,26 (Kcal)
- Carboidrati 4,70 (g) di cui Zuccheri 0,12 (g)
- Proteine 2,08 (g)
- Grassi 5,51 (g) di cui saturi 0,78 (g)di cui insaturi 3,59 (g)
- Fibre 0,30 (g)
- Sodio 97,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 18 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare i cornetti salati di pasta sfoglia occorrono:
Procedimento
Come preparare i cornetti salati di pasta sfoglia
Lasciate la pasta sfoglia a temperatura ambiente per 10 minuti, in questo modo potrete aprirla senza romperla.
Srotolate la pasta sfoglia, con la rotella taglia pizza ricavate 24 spicchi.
Arrotolate ogni spicchio su sé stesso ponendo la base del triangolo versi di voi. Arrotolate la base verso la punta in modo da formare 24 piccoli cornetti.
Adagiateli sulla leccarda, chiudete un po’ le punte verso l’interno in modo da dare la forma del cornetto, spennellateli con poco latte e distribuite sulla superficie i semi di sesamo.
Come cuocere i cornetti salati di pasta sfoglia
Infornate i salatini in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti, fate attenzione alla cottura, negli ultimi minuti potrebbero scurire velocemente.
I cornetti salati di pasta sfoglia sono pronti, sfornateli e fateli raffreddare. Tagliateli a metà, distribuite sulla base un velo di formaggio spalmabile, due foglioline di insalata e del prosciutto, io ne ho farciti 12 con il cotto e 12 con il crudo.
Trasferiteli su un vassoio e servite.
Consigli
I cornetti salati di pasta sfoglia rimarranno fragranti per 1 giorno poi la pasta sfoglia diventerà meno croccante, vi consiglio di prepararli poco prima del servizio.
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Dosi variate per porzioni