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Rose di pasta sfoglia con salame

Se state cercando un antipasto facile e veloce, le rose di pasta sfoglia con salame ed una deliziosa crema per farcire gli antipasti sono perfette.

La preparazione è davvero semplice e veloce, basterà un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti.

All’interno, una crema per farcire antipasti deliziosa, a base di acciughe e pomodori secchi, che renderà queste roselline buonissime da mangiare.

Dunque, un antipasto facile, veloce e buono. Ma soprattutto scenografico, sono infatti perfette da portare a tavola a Natale o comunque durante le festività natalizie.

Con queste quantità otterrete circa 8 roselline. Sarà possibile raddoppiare gli ingredienti per farne una quantità maggiore. In realtà basterà raddoppiare solo la quantità di pasta sfoglia e di salame, perché con queste dosi si otterrà una sufficiente quantità di crema per la farcitura per una ventina di roselline.

Infatti, come già suggerisco più avanti, potrete usare la crema rimanente per farcire tramezzini, bruschette, vol au vent o tutti altri antipasti che vorrete (di seguito ve ne suggerisco alcuni, dateci un occhio, ma ce ne sono tanti altri sempre qui sul mio blog).

Vi lascio dunque alla lettura della ricetta delle rose di pasta sfoglia e salame e vi aspetto alla prossima ricetta. intanto, un caro saluto dalla vostra Rossella 🙂

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
100 g salame (fettine)

Per la crema della farcitura:

100 g robiola
100 g panna fresca liquida
3 acciughe sott’olio
60 g pomodori secchi
30 g olive verdi (denocciolate)
scorza di limone (grattugiata)

Strumenti

Teglia
Carta forno
Rotella
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Passaggi

Come fare le rose di pasta sfoglia:

1- Per prima cosa, preparare la crema per la farcitura: basterà mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare. Solo una parte della quantità ottenutà servirà per la ricetta delle rose di pasta sfoglia. Quella rimanente, potrà essere usata per farcire tramezzini, bruschette o altri antipasti (sulle uova sode è super!).

2- Ora allargare la pasta sfoglia su un ripiano e tagliare in 7-8 strisce (dal lato più corto).

3- Spalmare la crema della farcitura su metà di ciascuna striscia (io ho usato una sac a poche, ma potrete farlo anche con un cucchiaino).

4- Tagliare le fettine di salame in due e mettere sulle strisce in modo che la parte curvata esca fuori.

5- Richiudere metà delle strisce a libro, in modo che la farcitura e la base delle fettine di salate restino dentro.

6- Arrotolare e formare le roselline.

7- Metterle su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno, nella posizione centrale, modalità statica, a 190°C per 15 minuti.

8- Servirle aggiungendo una fogliolina verde sopra (rucola, misticanza, basilico o prezzemolo) le renderà più belle nella loro presentazione.

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Conservazione, consigli, note, variazioni:

Variazioni: è possibile aggiungere olive o carciofini sott’olio. Oppure completare con un po’ della crema della farcitura sopra.

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