Le pizzette di pasta sfoglia ripiene sono un antipasto facile e veloce che si adatta a qualsiasi occasione. Sono facilissime da preparare e piuttosto veloci, grazie all’utilizzo della pasta sfoglia. In questa ricetta le pizzette vengono farcite, infatti vengono sovrapposti due strati di pasta sfoglia prima di mettere il pomodoro e la mozzarella sopra. Così risulteranno ancora più buone e golose.
Io le ho farcite con pomodoro e mozzarella, ma si può optare per delle alternative altrettanto golose, come per esempio carciofini o funghi sott’olio, salame, prosciutto, gorgonzola, olive…insomma, la varietà di modifiche possibili è davvero alta e sempre in base ai nostri gusti o, perché no, in base a ciò che si ha nel frigorifero.
Una versione molto interessante potrebbe essere quella vegetariana dove usare versure grigliate o ricotta e spinaci.
Insomma, queste deliziose pizzette di pasta sfoglia sono molto versatili e sono perfette per le tavole delle festività, compresi Natale e Capodanno.
E se vi serve qualche altra idea su antipasti, vi consiglio le seguenti ricette:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come fare le Pizzette di Pasta sfoglia ripiene:
1- Spiana la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di 6 cm di diametro
2- Insaporire la passata di pomodoro con un pizzico di sale, pepe, origano secco ed un filo d’olio
3- Spianare la pasta sfoglia e ritagliare dei cerchi con una formina da 6 cm di diametro. Fare lo stesso con l’atro rotolo di pasta sfoglia (serviranno da sovrapporre)
4- Sui cerchi del primo rotolo di pasta sfoglia, mettere un cucchiaio di pomodoro ed un po’ di mozzarella
5- Sovrapporre i cerchi dell’altro rotolo. Completare con altro pomodoro, mozzarella, origano e qualche oliva
6- Infornare in forno già caldo a 190°C e fare cuocere per circa 15 minuti, poi sfornare e servire.
Dosi variate per porzioni