Ricette con melanzane

ricette con melanzane

In questo articolo troverete diverse ricette con melanzane, facili e veloci, tanti modi per cucinare questo versatile ortaggio estivo. La melanzana ha molte proprietà benefiche e poche calorie, 17 per ogni 100 grammi, quindi adatta a chi segue una dieta ipocalorica, certo dovrà essere cucinata al forno o grigliata e non eccedere nei condimenti. La melanzana è molto ricca di acqua e per questo stimola l’attività dei reni, ha una buona percentuale di potassio, magnesio e selenio, quindi ottima per chi soffre di crampi; è ricca di fibre, soprattutto la pectina, quindi facilita il funzionamento dell’intestino. La melanzana non può essere consumata cruda, contiene la solanina che è una sostanza tossica. La melanzana quindi è un ortaggio molto importante per la nostra salute, depurativa e ricostituene, riduce il colesterolo nel sangue, non contiene glutine, ha proprietà digestive, fa bene alle ossa, fa bene al cervello, sono ottime per le donne in gravidanza che devono assumere acido folico. Quindi questo mio speciale di ricette con melanzane sarà molto utile per poterle cucinare in diversi modi e, in alcune, anche senza eccessivo condimento!

ricette con melanzane

Ricette con melanzane

 

*** per le ricette cliccare sul link sotto la foto ***

P R I M I   P I A T T I

 

ricette con melanzane

Pasta melanzane zucchine e Philadelphia

ricette con melanzane

Riso e melanzane al forno

ricette con melanzane

Mafalde al forno con ‘nduja

lasagna alla parmigiana

Lasagna alla parmigiana

cavatelli con salmone

Cavatelli con salmone melanzana e lime

*********************

S E C O N D I   E   P I A T T I   U N I C I

 

frittata alla parmigiana

Frittata alla parmigiana scomposta

torta rustica

Torta rustica alla parmigiana

crostatine di patate

Crostatine di patate con melanzane

melanzane ripiene

Melanzane ripiene in padella

melanzane impanateMelanzane impanate con speck e mozzarella

melanzane imbottite

Melanzane light imbottite con mozzarella

ventagli di melanzana

Ventagli di melanzane con prosciutto e scamorza

barchette di melanzana

Barchette di melanzana con mozzarella

girelle di frittata con melanzane

Girelle di frittata con melanzane

tortino con melanzane

Tortino con melanzane ricotta e prosciutto crudo

parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane alla caprese

***************

Con questo speciale ricette con melanzane avrete l’imbarazzo della scelta! Vi consiglio di provarle tutte non ve ne pentirete 😉 Nella sezione melanzane ne troverete delle altre, anche light ma altre saranno aggiunte man mano che sperimento qualche piatto nuovo con questo meraviglioso ortaggio! Rimanete sintonizzati 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.