PRIMI PIATTI per la VIGILIA

Cannelloni di Pesce furbi facilissimi saporiti e perfetti per il MENÙ di NATALE ma anche quello della VIGILIA e ottimi a CAPODANNO se deciderete di farlo in casa. Si tratta di sfoglie per lasagne fresche che vengono riempite con un misto di pesce pronto oppure fresco e preparato al momento e BESCIAMELLA, niente di complicato […]

Paccheri Tonnati cremosi con una salsa che avvolge completamente la pasta e che si prepara in un attimo. La particolarità di questi PACCHERI è il suo condimento che l’avvolge completamente, fatta con tonno, formaggio cremoso e spezie. Ho scelto i paccheri ma questa ricetta può essere fatta con vari formati di pasta compresi gli spaghetti […]

Gli spaghetti Zucchine e Vongole sono un primo piatto gustoso e perfetto per ogni occasione, ideali da fare quando le zucchine sono di stagione e stanno bene specialmente nei menu’ estivi.Tra i formati di pasta piu’ apprezzati di sicuro gli spaghetti sono i miei preferiti, si abbinano a molti ingredienti in modo perfetto. Nelle ricette […]

SPAGHETTI Luciano alla Napoletana la Ricetta saporita e tradizionale perfetta per le Feste ma ogni volta che si vuole perche’ e’ perfetta da inserire nel menu’ settimanale. La cucina Napoletana mi regala sempre tantissimi spunti per le mie ricette ed oggi vedremo come realizzare un superbo piatto di Spaghetti Luciamo alla Napoletana molto ricchi di […]

Spaghetti alla Vesuviana il Primo Piatto di Pasta saporito e facile da realizzare, gustoso e tipico di Napoli a base di pesce ed incredibilmente adatta per tutte le occasioni.Se desiderate un primo piatto di pasta davvero gustoso ed ideale da realizzare per tutta la famiglia ma anche per occasioni piu’ formali come le cene per […]

Trofie zucchine e gamberetti cremose perfette come primo piatto primaverile ricco di sapore! Oggi un primo davvero gustoso e facile da preparare. Non prevede tantissimi ingredienti ma ha un gusto davvero intenso e sfizioso. Sono delle trofie zucchine e gamberetti cremose molto buone che si saltano in padella e che piaceranno davvero a tutti. Preparatele […]

Ecco una Ricetta di Crepes Stracchino Zucchine e Gamberetti semplicissime da preparare e gustose, un modo originale per presentare un piatto unico.Questa e’ una ricetta facile e le crepes utilizzate sono con la ricetta classica infallibile che le fa venire perfette senza nemmeno buttare la prima. Le crepes dolci o salate sono un ottimo piatto […]

LASAGNE di ZUCCHINE e GAMBERETTI cremose e pronte in poco tempo. Per fare le lasagne di solito compro la pasta gia’ fatta perche’ non ho tanto tempo tempo di prepararla da me, anche se tipo di domenica mi ci dedico un po’ di piu’! Anche in questo caso ho utilizzato un pacco di sfoglie gia’ […]

LASAGNE di SALMONE e Gamberetti cremose, facili e perfette per festeggiare!  La Particolarita’ di questa ricetta e’ che io non metto sale, o comunque non l’aggiungo rispetto a quello contenuto gia’ negli ingredienti ( solo se utilizzo il salmone affumicato pero’ ) perche’ il salmone di per se’ e’ gia’ bello sipido e cosi’ in […]

Fagottini di Crepes al Salmone un antipasto facile e ripieno da preparare per il MENÙ della VIGILIA ma anche per il PRANZO di NATALE e vi farà fare un figurone. Se cerchi un piatto d’effetto ma che si prepari senza sbatti allora devi assolutamente provare questo ANTIPASTO a base di CREPES molto scenografico e con […]

Crespelle al Salmone

Pennette Salmone e Panna un PRIMO PIATTO saporito ed economico da fare per il MENÙ di NATALE ma anche adatto al CENONE di CAPODANNO. È una pasta tradizionale per cui io ho utilizzato salmone fresco in filetti e pennette ma in alternativa si può utilizzare il salmone affumicato e qualsiasi formato di pasta come ad […]

Risotto ai Carciofi sempre gradito quando lo preparo, cremoso, facile e con tanti carciofi all’ interno mantecato con parmigiano e quindi con quel tocco in piu’ che non basta mai. Quando arriva il tempo dei carciofi, ovvero la primavera la prima cosa che faccio e’ il risotto che mi da sempre tanta soddisfazione. Il segreto […]

RISOTTO ai Gamberi Pistacchio e Burrata un Primo piatto con Ricetta cremosa facile e perfetto.Il risotto fatto a regola d’ arte non e’ cosi’ difficile come potrebbe sembrare, basta seguire poche e semplici regole che faranno ottenere un risultato perfetto. Come prima cosa un buon risotto deve essere al dente e quindi rimanere croccante al […]

RISOTTO Gamberi e Zafferano in padella Ricetta Primo PIATTO facile semplice e molto gustoso ideale da preparare per tante occasioni, di festa oppure anche da inserire nel menu’ settimanale. I risotti sono i primi piatti ideali per realizzare un menu’ diverso e sempre nuovo. Versatili ed originali, sono amati da tutti e si puoì scegliere […]

Il Menu dolci di Natale è importante perche’ conclude i pranzi delle feste in modo goloso ed e’ altrettanto importante non essere mai banali.Di solito si utilizza pandoro e panettone magari accompagnati da qualche crema particolare ma si possono avere mille varianti di dolci proprio utilizzandoli nelle ricette e quindi facendoli diventare dei veri e […]

Ecco i Dolci di Natale della Nonna tante ricette facili da fare in casa in questo periodo, magari con i bambini per intrattenerli durante le vacanze natalizie e ricordare i dolcetti che la nonna o la mamma in gran quantità facevano in questo periodo.Il Natale è un tempo per riunirsi con gli affetti piu’ cari, […]