In questa raccolta troverai dieci proposte per realizzare in casa le verdure al forno; ricette sfiziose, divertenti e facili da fare.
Le verdure al forno sono un ottimo contorno, perfetto per ogni occasione: dalla cena in famiglia alle occasioni speciali, ma anche per un contorno da gustare in casa in tranquillità.
Di seguito ti propongo delle ricette sfiziose, colorate, croccanti, gustose e semplici da realizzare.
Per la buona riuscita di queste ricette ti consiglio di utilizzare verdura fresca, di qualità e di stagione!
Inoltre queste ricette possono essere cotte, in alternativa, nella friggitrice ad aria calda.
Guarda le seguenti ricette e realizza quelle che più ti piacciono!
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Verdure al forno: ricette sfiziose e divertenti
Zucca con feta al forno
La zucca con feta al forno è un contorno ricco e speziato, ideale anche come condimento per la pasta o per farcire la piadina. Ho condito la zucca con del curry e del rosmarino e l’ho cotta in forno. Durante gli ultimi 5 minuti ho unito la feta e dei semi di lino. Questa ricetta […]
Broccoli schiacciati al forno – Smashed broccoli
I broccoli schiacciati (o smashed broccoli) sono un contorno vegetariano dal sapore intenso, ideali anche come antipasto finger food. Per realizzare questa ricetta ho prima sbollentato le cimette di broccolo, poi le ho schiacciate e condite con olio, pangrattato e pecorino. Una volta cotti in forno, otterrai dei broccoli dal gusto irresistibile che non riuscirai […]
Chips con gambo di broccoli
Le chips con gambo di broccoli sono una sfiziosa proposta vegana e senza glutine, ideali da gustare come contorno o per un aperitivo con gli amici. Questa ricetta è pensata per chi, come me, ha spesso buttato il gambo dei broccoli. Cerco sempre di non sprecare il cibo e di utilizzare le materie prime in […]
Finocchi e carote – Al forno o con friggitrice ad aria calda
Oggi ti propongo un contorno leggero e sfizioso: finocchi e carote, cotti al forno o con friggitrice ad aria calda. Facile e veloce da realizzare, questo contorno di finocchi e carote piacerà a tutta la famiglia, poiché ho insaporito le verdure con del curry e del Parmigiano grattugiato. Inoltre è perfetto anche come condimento per […]
Finocchi al forno con salsa di soia e sesamo
I finocchi al forno con salsa di soia e sesamo sono un contorno vegetariano dal sapore speziato. Ho condito i finocchi con una emulsione di olio, salsa di soia, miele e curry; poi ho aggiunto dei semi di sesamo e li ho cotti in forno. Una volta sfornati, questi buonissimi finocchi sprigioneranno in cucina un […]
Finocchi gratinati al forno
I finocchi gratinati al forno sono uno sfizioso contorno dal sapore irresistibile. Ho tagliato i finocchi a fette, li ho sbollentati e poi li ho fatti gratinare in forno con olio, pangrattato e pecorino grattugiato. Una volta sfornati si otterranno dei finocchi dalla crosticina gratinata, dorata e croccante: uno tira l’altro!Per altre gustose ricette: Ricette […]
Patate schiacciate
Le patate schiacciate sono delle gustose e croccanti patate cotte al forno e perfette da servire a tavola come contorno o antipasto. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato delle patate novelle, ma potrai utilizzare anche altre qualità di patate. Ho prima bollito e poi cotto in forno le patate, le ho aromatizzate con […]
Verdure e patate sabbiose al forno
Le verdure e patate sabbiose cotte al forno sono un ricco e gustoso contorno arricchito con un trito di olive, capperi e pomodori secchi. Ho realizzato la panatura aggiungendo al trito prima descritto pangratto, pecorino grattugiato, aglio, origano e basilico. In questa ricetta ho utilizzato zucchine, peperoni rossi e patate, ma potrai utilizzare la verdura […]
Verdure gratinate al forno
Le verdure gratinate al forno sono un ricco e colorato contorno, ideali da servire a tavola con piatti di carne, pesce o formaggi. Queste verdure vengono cotte al forno con una panatura di pangrattato, Parmigiano, erbe aromatiche e spezie; questa panatura dona alla verdure croccantezza e sapore, rendendole molto sfiziose. Con queste verdure gratinate al forno […]
Carciofi gratinati
I carciofi gratinati sono dei croccanti e sfiziosi bocconcini da servire a tavola per antipasto o contorno. Questi carciofi sono facili e veloci da realizzare: ho sbollentato i carciofi, poi li ho passati nell’olio e nel pangrattato, e in ultimo li ho cotti. Puoi cuocere i carciofi gratinati nel forno o nella friggitrice ad aria […]