I finocchi gratinati al forno sono uno sfizioso contorno dal sapore irresistibile. Ho tagliato i finocchi a fette, li ho sbollentati e poi li ho fatti gratinare in forno con olio, pangrattato e pecorino grattugiato. Una volta sfornati si otterranno dei finocchi dalla crosticina gratinata, dorata e croccante: uno tira l’altro!
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Strumenti
Passaggi
Per realizzare i finocchi gratinati al forno, pulire accuratamente i finocchi, sciacquarli e tagliarli a fette.
Sbollentare per due minuti i finocchi nell’acqua bollente. Poi scolarli e asciugarli con della carta assorbente.
Sul fondo della pirofila versare un filo di olio extravergine di oliva, del pangrattato e del pecorino grattugiato.
Adagiare all’interno della pirofila i finocchi e condirli con un filo di olio extravergine di oliva, del pangrattato e del pecorino grattugiato.
Cuocere nel forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a gratinatura.
Servire e buon appetito!
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