Oggi ti propongo un contorno leggero e sfizioso: finocchi e carote, cotti al forno o con friggitrice ad aria calda. Facile e veloce da realizzare, questo contorno di finocchi e carote piacerà a tutta la famiglia, poiché ho insaporito le verdure con del curry e del Parmigiano grattugiato. Inoltre è perfetto anche come condimento per il cous cous.
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Ingredienti
Preparazione
Per realizzare finocchi e carote, lavare e mondare le carote e i finocchi, poi tagliarli a striscioline o à la julienne. Ridurre a striscioline anche la cipolla (quantità a piacere, in base ai tuoi gusti).
In una ciotola versiamo le verdure e un filo di olio extravergine di oliva. Con un cucchiaio amalgamiamo per far aderire l’olio sulle verdure.
Dopodiché condiamo con il parmigiano, l’origano e il curry (o le spezie che più ti piacciono).
Versare le verdure nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno.
Cuocere nella friggitrice ad aria, possibilmente preriscaldata, a 200° per 10 minuti.
Per chi non possiede la friggitrice ad aria calda: versare le verdure in una teglia da forno. Cuocere nel forno già caldo a 200° per 15 minuti.
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