Scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria una ricetta base che non potrete più non avere in casa! Utilissima per aromatizzare qualsiasi piatto sia Primi piatti che Secondi Piatti che gli immancabili Dolci!
Le scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria profumano le vostre preparazioni in maniera naturale, e per prepararle vi basterà avere la friggitrice ad aria e un po’ di tempo per aspettare che l’umidità evapori, ma vi assicuro che il risultato è davvero speciale, e in questo modo potrete dare un tocco in più a tutte le Ricette con pollo o le vostre Torte.
Dopo le Scorze di agrumi essiccate in microonde non potevo non provare ad essiccare le bucce di limone con la friggitrice ad aria!
Come con tutte le mie altre Ricette in friggitrice ad aria anche questa è davvero facilissima e velocissima da realizzare, perfetta da conservare in dispensa ed utilizzarla in ogni occasione!
Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Cosa serve per essiccare le scorze di limone
Come si preparano le scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria
Scegliete dei limoni biologi non trattati, se avete limoni del vostro albero, o di qualche conoscente, usate quelli.
Lavate i limoni sotto acqua corrente, eliminando eventuali impurità dalla buccia.
Con un pelapatate o con uno spilucchino, prelevate la buccia dai limoni evitando la parte bianca che è amara.
Mettete le bucce dei limoni all’interno del cestello della friggitrice ad aria e avviate con la funzione essiccazione oppure a 60° e cuocete per 6 ore.
Abbiate cura di scuotere il cestello della friggitrice ogni 2 ore circa, in modo da ridistribuire le bucce dei limoni all’interno, cosicché si asciughino perfettamente.
Al termine della cottura, mettete le bucce ancora calde, ben larghe, su un vassoio in modo che si raffreddino completamente.
Quando le scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria si saranno completamente raffreddate, trasferitele all’interno di un mixer e frullatele per ottenere una polvere molto fine.
Distribuite le scorze essiccate nei barattoli, che dovrete lasciare aperti per alcuni giorni in modo che l’eventuale umidità ancora presente evapori del tutto.
Chiudete i barattoli e conservate le bucce tritate in dispensa.
Consigli extra
Potete usare lo stesso procedimento per altri agrumi come arance, lime, pompelmi. Volendo potete miscelare le bucce ed ottenere cosi un mix aromatico per i vostri piatti.
Usate le scorze essiccate per aromatizzare dolci, primi piatti o anche secondi!
Come si conservano le scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria
Le scorze di limone essiccate in friggitrice ad aria si conservano chiuse nei barattoli ermetici, in dispensa, per 4 mesi.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.