Gli involtini di verza in vasocottura al microonde sono una ricetta che si può servire come piatto unico o come primo piatto. Fagotti di foglie di verza scottati e farciti con riso e formaggio, per questa versione vegetariana degli involtini di verza. Come i fagottini di radicchio in vasocottura, anche questa ricetta si presta a tante varianti. La verza in vasocottura è un ottimo modo per conservare a lungo la verza e averla pronta da gustare e se avete una bella verza, potete approfittare per fare anche la parmigiana di verza in vasocottura. Così, con una verza avrete un primo piatto, un contorno e un secondo.
Per rendere ancora più veloce questa ricetta, potete preparare 2 giorni prima il riso pilaf in vasocottura e condirlo nel momento in cui farete gli involtini di verza.
Qui sotto potete vedere 2 ricette per fare gli involtini di verdure, partendo da queste ricetta, potete fare altre ricette in vasocottura e adesso…
pronti, vasetti e via a fare gli involtini di verza in vasocottura più buoni che ci siano.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per gli involtini di verza con riso in vasetto
- Energia 525,70 (Kcal)
- Carboidrati 30,28 (g) di cui Zuccheri 3,85 (g)
- Proteine 24,80 (g)
- Grassi 35,41 (g) di cui saturi 6,33 (g)di cui insaturi 4,03 (g)
- Fibre 4,11 (g)
- Sodio 545,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento
Preparare il ripieno per i fagottini di verza
Versate il riso in una ciotola e fatelo raffreddare. Dopo, pelate i cipollotti, affettateli e uniteli al riso. Tagliate in piccoli cubetti la scamorza e unitela al riso, assieme a un cucchiaio di formaggio grattugiato, mescolate e tenete da parte.
Nel frattempo, portate a bollore dell’acqua leggermente salata e, appena bolle, tuffate una foglia di verza. Immergetela completamente e appena l’acqua riprende il bollore, prelevate la foglia con la schiumarola e tenetela da parte. Proseguite fino a ultimare le foglie di verza.
Preparare gli involtini di verza e sistemarli nei vasetti
Prelevate 2 cucchiai di farcia degli involtini e sistemateli al centro della foglia di verza. Se la parte bassa della foglia ha una costa spessa, incidetela con un coltello (come in foto) così sarà più facile da arrotolare. Arrotolate la foglia sul ripieno e fissatela con uno stuzzicadenti. Proseguite fino a ultimare gli ingredienti.
Cuocere gli involtini di verza nel vasetto al microonde
Spruzzate con poco olio l’interno dei 2 vasetti e sistemate gli involtini. Spruzzateli con poco olio e distribuite sopra il formaggio grattugiato rimanente. Pulite i brdi dei vasetti, chiudete e agganciate. Inserite un vasetto nel microonde e avviate la cottura per 6 minuti alla vostra potenza testata, io a 600 watt. A fine cottura, togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per 20 minuti. Nel frattempo, fate cuocere l’altro vasetto di involtini di verza.
Consigli sulla conservazione
Una volta che i vasetti di involtini di verdure saranno a temperatura ambiente, potrete conservarli in frigorifero per 15 giorni. Badate bene che i vasetti non siano troppo vuoti, piuttosto, se i fagotti sono molto piccoli, mettetene 3 a vasetto.
Per togliere il sottovuoto ai vasetti e gustare i vostri involtini, vi basterà sganciare, inserire il vasetto in microonde, acclimatarlo con la funzione scongelamento per 2-3 minuti e dopo procedere all’apertura riavviando il microonde per circa 3 minuti a 600 watt.
Fagottini di verza nei vasetti da litro
Volendo, potete cuocere tutti gli involtini in un vasetto da litro, raddoppiando i tempi di cottura.
Cosa bisogna fare per cuocere in vasocottura al microonde
Sono poche ma basilari le regole da seguire per imparare a cuocere in vasocottura, qui trovate le istruzioni.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
Puoi trovarmi sul profilo Rosella Errante in tutti i canali social: pagina Facebook e profilo – Instagram – Tik Tok – Pinterest – You Tube – Canale Telegram –
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