Facile e veloce la frittata di spinaci e ricotta al microonde. Cotta in 15 minuti, perfetta per chi ha fretta e non vuole usare i fornelli. Oltre a essere veloce, la ricetta della frittata al microonde è anche light, cotta con pochissimo olio e sfruttando il vapore che si forma all’interno del microonde. Nella ricetta troverete indicata la funzione Crisp, per cuocere la frittata ma, in alternativa, potete usare la funzione grill+microonde. Magari rigirando la frittata dopo 10 minuti di cottura.
Adesso andiamo a preparare la ricetta della frittata di ricotta e spinaci al microonde…
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
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350 g Spinaci surgelati
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250 g Ricotta vaccina
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4 Uova
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2 cucchiai Grana padano (grattugiato)
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2 pizzichi Sale
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mettete gli spinaci surgelati in una ciotola di vetro, coprite la ciotola con un foglio di pellicola per alimenti e praticate, con uno stuzzicadenti, dei forellini. Ponete la ciotola nel microonde e avviate la cottura per 8 minuti.
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Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungete alle uova la ricotta e il formaggio grattugiato e lavorate il tutto a crema.
Strizzate gli spinaci, tritateli grossolanamente e uniteli alla crema di uova e ricotta. Mescolate bene.
Pennellate il cucchiaio di olio in una teglia da 26 cm di diametro, versate il composto di ricotta e spinaci e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
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Inserite la teglia nel microonde e avviate la cottura per 15 minuti. Utilizzando la funzione Crisp non avrete bisogno di rigirare la frittata. In alternativa, trascorsi 10 minuti, togliete la teglia dal microonde e aiutandovi con un piatto, rigirate la frittata, facendo proseguire la cottura per altri 5 minuti o fino a doratura completa.
Sfornate la frittata di spinaci e ricotta al microonde e servitela.
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