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Frittata di spinaci e ricotta al microonde

Facile e veloce la frittata di spinaci e ricotta al microonde. Cotta in 15 minuti, perfetta per chi ha fretta e non vuole usare i fornelli. Oltre a essere veloce, la ricetta della frittata al microonde è anche light, cotta con pochissimo olio e sfruttando il vapore che si forma all’interno del microonde. Nella ricetta troverete indicata la funzione Crisp, per cuocere la frittata ma, in alternativa, potete usare la funzione grill+microonde. Magari rigirando la frittata dopo 10 minuti di cottura.

Adesso andiamo a preparare la ricetta della frittata di ricotta e spinaci al microonde

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 + 8 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 350 g Spinaci surgelati
  • 250 g Ricotta vaccina
  • 4 Uova
  • 2 cucchiai Grana padano (grattugiato)
  • 2 pizzichi Sale
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Mettete gli spinaci surgelati in una ciotola di vetro, coprite la ciotola con un foglio di pellicola per alimenti e praticate, con uno stuzzicadenti, dei forellini. Ponete la ciotola nel microonde e avviate la cottura per 8 minuti.

  2. Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungete alle uova la ricotta e il formaggio grattugiato e lavorate il tutto a crema.

    Strizzate gli spinaci, tritateli grossolanamente e uniteli alla crema di uova e ricotta. Mescolate bene.

    Pennellate il cucchiaio di olio in una teglia da 26 cm di diametro, versate il composto di ricotta e spinaci e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.

  3. Inserite la teglia nel microonde e avviate la cottura per 15 minuti. Utilizzando la funzione Crisp non avrete bisogno di rigirare la frittata. In alternativa, trascorsi 10 minuti, togliete la teglia dal microonde e aiutandovi con un piatto, rigirate la frittata, facendo proseguire la cottura per altri 5 minuti o fino a doratura completa.

    Sfornate la frittata di spinaci e ricotta al microonde e servitela.

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