Le cipolle al curry in vasocottura al microonde sono una ricetta facile da fare e, come le cipolle rosse e cipolline in vasocottura, cuociono in pochi minuti. Questa ricetta si presta a essere gustata sulle bruschette o come accompagnamento a un tagliere di formaggi. Se amate le cipolle cotte in vasetto e il curry, non fatevi scappare questa idea. La ricetta è molto semplice, basterà affettare le cipolle, condirle con poca maizena, curry e olio, il resto lo farà la cottura in vasetto. Grazie al sottovuoto, potremo conservare per 15 giorni le cipolle al curry in vasocottura. Cosa volere di più?
Se amate il curry, provate anche:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti per cuocere le cipolle in vasetto
- Energia 221,46 (Kcal)
- Carboidrati 13,30 (g) di cui Zuccheri 3,05 (g)
- Proteine 1,36 (g)
- Grassi 19,28 (g) di cui saturi 6,80 (g)di cui insaturi 3,28 (g)
- Fibre 3,14 (g)
- Sodio 153,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Procedimento per le cipolle in vasocottura
Sbucciate le cipolle e affettatele non troppo sottilmente. Distribuitele in una ciotola e conditele col sale, l’olio, il curry e la maizena. Mescolate molto bene le cipolle condite.
Distribuite le cipolle al curry nel vasetto, aggiungete sopra il burro e poi pulite i bordi e agganciate. Inseritele nel microonde e avviate la cottura per 4 minuti a potenza testata (io a 600 watt). Al termine della prima cottura, togliete il vasetto dal microonde e, proteggendovi le mani con un canovaccio, scuotete su un piano il vasetto chiuso, di modo da mescolare il contenuto.
Inserite di nuovo il vasetto nel microonde e riavviate la cottura a potenza dimezzata per 2 minuti (io a 300 watt). A fine cottura, lasciate riposare il vasetto chiuso per 20 minuti. Durante il riposo, le cipolle al curry in vasocottura ultimeranno la cottura e nel vasetto si formerà il sottovuoto che vi permetterà di conservare la ricetta per 15 giorni in frigorifero.
I consigli del blog Dal tegame al vasetto
Le cipolle al curry in vasocottura sono ottime per diventare la base di un pollo al curry, prelevatene due cucchiai e utilizzatele per insaporire le vostre ricette etniche in vasocottura. Una volta aperto, il vasetto di cipolle al curry si conserverà come una ricetta cotta in tegame.
Come si aprono i vasetti sottovuoto?
Per togliere il sottovuoto ai vasetti la procedura è molto semplice e sicura: sganciate il vasetto, inseritelo nel microonde e avviate per 3-4 minuti, alla stessa potenza impiegata per cuocere. La spinta del vapore interno aprirà agevolmente il vasetto.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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