Tonno in pentola a pressione
In questo articolo ti spiego come cucino il tonno in pentola a pressione. Ho scelto di prepararlo con…
Categoria: Secondi piatti
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Salmone al forno con patate e rosmarino
Il Salmone al forno con patate e rosmarino, sostituisce egregiamente un arrosto di carne cucinato allo stesso modo.…
Tortini di carciofi in pentola a pressione
Se non hai mai utilizzato la pentola a pressione se non per fare il brodo e vorresti iniziare…
Antipasto al salmone e Philadelphia
L’antipasto al salmone e Philadelphia è tra le preparazioni più veloci che conosco. Puoi decidere anche all’ultimo momento…
Frittata senza uova
La frittata senza uova con farina di ceci è una ricetta decisamente facile e leggera cotta nel forno o…
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Mini polpettoni
I mini polpettoni sono cotti negli stampini per muffin. Questi piccoli polpettoni, sono la soluzione perfetta per servire…
Polpette di lenticchie
Le polpette di lenticchie sono ricche di proteine e prive di carne. Se volete renderle vegane vi basterà…
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Crocchette di salmone
Le crocchette di salmone sono una preparazione non troppo impegnativa, generalmente è gradita anche a chi non ama…
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Frittelle di tonno fresco
Oggi vi propongo le frittelle di tonno, una ricetta realizzata con i taralli prodotti dall’azienda Puglia Sapori. Un’…
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Polpette farcite
Deliziose polpette di patate farcite con formaggio e prosciutto che dovrebbero essere fritte, ma vi garantisco che pure…
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Polpettone di carne lessata
Ecco la ricetta per ottenere un buon polpettone di carne lessata (durante la preparazione del brodo). Con questa…
Torta salata al salmone
La torta salata al salmone è in realtà un rustico salva cena da favola. La pasta sfoglia, come sempre,…
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Polpettone di salmone
Il polpettone di salmone è un’ottima alternativa al polpettone tradizionale di carne. Per prepararlo ho utilizzato il salmone…
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Scaloppine al limone cremose
Le scaloppine al limone cremose, sono un secondo piatto gustoso dal sapore inconfondibile di limone. Una preparazione facile…
Ricotta fatta in casa
Mai avrei pensato di poter fare la ricotta in casa in un modo tanto semplice. Buona leggera con…
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Mousse di halibut spinaci e patate
La mousse di halibut è una semplice preparazione a base di pesce e spinaci. Un pesce che…
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Polpette di melanzane al forno
Oggi polpette di melanzane al forno con carote e zucchine, una preparazione golosa anche per chi non ama…
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Polpette di spinaci e patate
Polpette di spinaci semplicissime da preparare e con cottura in forno. Completamente prive di carne leggere e saporite.…
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Frittata con cime di luppolo
Il luppolo lo assomiglio all’ortica in verità, anche se per preparare la frittata con cime di luppolo ho…
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Frittata di mortadella e parmigiano
Una preparazione semplicissima per la frittata di mortadella e parmigiano. Potrete servire la frittata di mortadella e parmigiano…
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Halibut al forno
Ho cucinato l’halibut al forno ma l’idea in verità, era di cucinare l’orata al forno, ma temendo molto le…
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Polpettone di tonno al forno
Il polpettone di tonno al forno è un’alternativa al polpettone di carne, ma anche alla classica cottura con bollitura…
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Cordon bleu fatti in casa
I cordon bleu, di solito siamo abituati a vederli nel banco frigo del supermercato o pronti nel congelatore…
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Galantina di pollo e maiale
La galantina di pollo e maiale è una sorta di polpettone di carne con l’aggiunta di mortadella prosciutto…
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Crocchette di ricotta con farina di cereali
Crocchette di ricotta con farina di cereali, con questa ricetta ho sperimentato la farina multicereali istantanea, della ditta…
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Scaloppine ai funghi
Le scaloppine ai funghi sono un secondo a base di carne, completo di contorno. Una preparazione facile che…
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Baccalà con patate e verdure
Ho visto la foto del baccalà con patate e verdure nel blog “La Mamma Cuoca”. La ricetta mi…
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Involtini di uova
Gli involtini di uova ricetta per chi non ama la carne ma non solo. Una preparazione veloce da consumare…
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Polpette di carne
Le polpette di carne è la ricetta semplice di oggi, una tra le tante varianti che si possono…
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Sformato ricetta con zucchine carote e wurstel
Uno sformato sfizioso e semplice da preparare. Può essere mangiato sia caldo che freddo, buono anche il giorno…