La Parmigiana di Patate, il nome di questa preparazione mi fa sorridere… fatta da sempre in casa mia e veniva semplicemente chiamata “patate a strati al forno”.
Ora non per essere pignoli, ma se cerco in rete patate al forno mi escono le tradizionali patate a tocchetti che si fanno con l’arrosto, per cui ho provato a rinominarla per aiutare una eventuale ricerca 😂
Ti lascio la ricetta dei Finocchi e Patate Gratinati al Forno
Buona Cucina! 
Ingredienti per fare la Parmigiana di Patate
Strumenti per fare la Parmigiana di Patate
Passaggi per fare la Parmigiana di Patate al forno
In una capiente pentola metti a bollire le patate per almeno 40 minuti.
Una volta cotte toglile dall’acqua e appena riesci sbucciale senza farle troppo raffreddare.
Ungi il fondo della teglia con l’olio.
Affetta le patate cercando di non rompere le fette e inizia a disporle una accanto all’altra nella teglia unta.
Finito il primo strato appoggia sulle patate le fette di prosciutto cotto e ancora sopra le fette di formaggio.
Cospargi con parmigiano grattugiato.
Ricopri la farcia con un nuovo strato di patate affettate, sopra metti formaggio a fette e parmigiano grattugiato.
Cuoci a 200°C per 45 minuti o fino a quando non vedrai la superficie dorata.
Note e Consigli
Non tagliare le patate troppo spesse e per riuscire al meglio dovresti farlo con le patate quasi fredde.
Puoi sostituire il parmigiano con pecorino e il prosciutto cotto con prosciutto crudo, la preparazione però sarà decisamente più salata.
Ho utilizzato una teglia in acciaio inox unta di olio, puoi però utilizzare carta da forno e teglie usa e getta.
Come ti sembra questa ricetta? Hai provato a farla? Se hai suggerimenti da darmi scrivili qui sotto nei commenti, oppure vota la ricetta cliccando sulle stellette che vedi sotto a destra.
Se vuoi puoi seguirmi sui social ti lascio le pagine dedicate al blog e il link per tornare alla Home della Cucina di Nonna Papera, dove troverai tante altre ricette.
Twitter Facebook Pinterest Instagram
*In questo contenuto possono essere presenti uno o più link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.