Preparare il Pollo al Curry è davvero molto molto facile ti bastano i giusti ingredienti e poco altro.
Ho utilizzato petto di pollo tagliato a tocchetti per poi cuocerlo in una semplicissima padella antiaderente.
Andrebbe cotto con latte di cocco in realtà, ma non sempre è presente nella mia cucina per cui ho utilizzato latto scremato.
Se vuoi puoi fare come di consueto, accompagnare il Pollo cucinato con il Curry, con riso basmati bollito o consumarlo più liberamente come un normale secondo di carne.
Ti lascio la ricetta del Pollo alla Cacciatora
Buona Cucina! 
Ingredienti per fare il Pollo al Curry
Strumenti utili per fare il Pollo al Curry
Passaggi
Per prima cosa prepara la salsina.
Metti in un piccolo tegame la margarina e il curry.
Metti il tegame sul fuoco e aggiungi il latte mescolando.
Quando la margarina sarà sciolta trasferisci la salsa in una ciotola.
Metti i pezzetti di pollo nella ciotola con il curry, aggiungi il sale e la farina, mescola e copri con pellicola o coperchio, lascia riposare almeno 10 minuti.
Riscalda un filo di olio nella padella di cottura e versaci il pollo con tutta la sua salsina.
Cuoci per circa 20 minuti.
Note e Consigli
Se ti piace la cipolla puoi tritarne una metà, e soffriggerla con l’olio nella padella dove cuocerai il pollo al curry.
Se durante la cottura il pollo si asciuga troppo aggiungi un pochino di latte.
Il libro: Ricette indiane semplici
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