30 ricette da fare a Settembre originali e buonissime

I muffin all’uva sono delle golose tortine alla vaniglia ripiene di uva, una ricetta semplice, e genuina adatta sia alla prima colazione che alla merenda. La preparazione è semplicissima, necessita di pochi ingredienti e pochissimi passaggi. Questi muffin contengono latte vaccino, se ne sei intollerante puoi usare un latte delattosato o una bevanda vegetale non […]

Plumcake alle carote, un dolce semplice e genuino perfetto per la prima colazione dalla consistenza umida e soffice. Il plumcake alle carote ha origini incerte, ma è diventato popolare in molte cucine internazionali, specialmente in quelle anglosassoni. È spesso associato alla cucina casalinga e alla tradizione delle torte di mele e carote. Questa ricetta di […]

Shortbread al limone, una deliziosa variante dei classici biscotti della tradizione anglosassone arricchiti con l’aroma fresco del limone. Questi biscotti sono noti per la loro consistenza friabile e burrosa, che si scioglie in bocca con ogni morso. La freschezza del limone aggiunge un tocco aromatico, perfetto per contrastare la ricchezza del burro. Nella ricetta non […]

Pane di avena, mandorle e limone senza glutine, ricetta semplicissima a base di farina di avena e farina di mandorle, dolcificata con miele millefiori e aromatizzata da scorza e succo di limone. Questo pane dolce (quasi una sorta di plumcake) è estremamente soffice anche se la ricetta non prevede né burro, né olio; questo grazie […]

Il crumble di mele alle mandorle è una rivisitazione del dolce al cucchiaio a base di mele tipico della cucina anglosassone. Un fragrante e profumato guscio a base di burro e farina di mandorle racchiude un cuore di mele cotte profumate alla cannella. Un connubio eccezionale di sapori e consistenze dal successo assicurato. La farina […]

La torta sette vasetti alle mele è un dolce estremamente semplice da preparare: la particolarità della ricetta della torta sette vasetti è quella di utilizzare come unità di misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt e quindi non serve utilizzare la bilancia. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto è estremamente soffice e perfetta per […]

Rotolo alla nocciola e cioccolato, un soffice pan brioche farcito con crema spalmabile alle nocciole e cioccolato. Una ricetta adatta a tutta la famiglia perfetta sia per la colazione che per la merenda. La preparazione di questo rotolo non è troppo laboriosa, con poche accortezze avrai un dolce soffice che resta tale per più giorni. […]

Le tortine alla ricotta miele e mandorle sono uno di quei dolci semplici, rustici e genuini, perfetti per la prima colazione. Sono facilissime da preparare e restano soffici per più giorni. Possono essere preparate in grandi quantità, conservate in congelatore e scongelate all’occorrenza. La particolarità di queste tortine è quella di avere un impasto a […]

Confettura di albicocche in slow cooker, preparata senza pectina e con una bassissima quantità di zuccheri, un modo semplice e salutare per fare una deliziosa confettura. I semi di chia, infatti, oltre a a gelificare la confettura, aggiungono anche una buona dose di fibre e omega-3. I semi di chia sono piccoli semi neri provenienti […]

La confettura di susine nere è una semplicissima confettura da preparare senza l’ausilio di pectina o altri addensanti in commercio per questo tipo di preparazioni. La pectina è infatti un gelificante presente naturalmente in alcuni frutti come mele, prugne e uva spina. Basterà aggiungere alla tua frutta una mela a pezzetti e si otterrà il […]

Il risotto ai fichi e prosciutto crudo è un primo piatto originale, saporito perfetto da gustare a settembre quando i fichi sono nel pieno della loro stagione. La particolarità di questa ricetta è quella di aver sfumato il riso con l’aceto di mele, tecnica che ha reso il risotto ancora più delicato. E’ inoltre mantecato […]

Diciamoci la verità, ci sono piatti che prima che con la bocca si mangiano con gli occhi. L’insalata fichi e prosciutto per me è proprio uno di quei piatti: anche senza troppe doti di impiattamento (come la sottoscritta) risulta sempre elegante e raffinata, e cosa più importante, è davvero buonissima!

Crema di fagioli al limone e basilico, semplice e cremosa: un antipasto leggero e versatile, pronto in pochi minuti. La crema di fagioli al limone e basilico è una ricetta semplice e veloce, perfetta per chi cerca un antipasto leggero e dal gusto fresco. Grazie alla combinazione dei fagioli bianchi con il succo di limone […]

La crema di limoni e basilico è una salsa salata semplicissima da realizzare e molto versatile: è perfetta per condire un primo piatto fresco e goloso ma va benissimo anche per sandwich, focacce o piadine a cui dare un tocco di originalità. Non necessita di cottura e ha pochi ingredienti di facilissima reperibilità. L’unica accortezza […]

Crema di peperoni e robiola, una preparazione versatile e gustosa, che esalta il sapore dolce dei peperoni e la cremosità della robiola, perfetta per diverse occasioni e modalità di servizio. Questa crema può essere infatti utilizzata come condimento per pasta e risotti, come farcitura per piadine, panini e sandwich o ancora come dip in aperitivi […]

La crema di peperoni e pomodori arrostiti è una ricetta semplicissima da realizzare, versatile e buonissima a base di peperoni, ciliegini e pomodori cuore di bue. La combinazione di ingredienti freschi e gustosi di questa crema dà vita a un condimento vellutato e pieno di sapore, che renderà i tuoi piatti ancora più irresistibili. Puoi […]

L’hummus di peperoni è una delle tante varianti della famosa ricetta mediorientale della crema di ceci e tahina. I peperoni donano a questa ricetta un gusto ancora più deciso e interessante a mio giudizio. Questo hummus può essere consumato da solo accompaganto da verdure o essere usato come condimento per panini, piadine, focacce… e anche […]

Patate,carote e zucchine al forno, un contorno delizioso e salutare che combina la dolcezza delle verdure con la croccantezza della cottura al forno. La ricetta di questo contorno è davvero semplicissima e anche abbastanza economica. Puoi servire queste verdure calde direttamente dal forno come contorno gustoso per qualsiasi piatto principale. Possono accompagnare carne, pesce o […]

Crema di carote e lenticchie, un piatto gustoso e salutare dalla consistenza cremosa e vellutata che può essere arricchito con varie spezie e erbe aromatiche. Si tratta di una pietanza versatile, adatta sia per essere servita come primo piatto – come condimento per la pasta – che come pasto completo, magari accompagnata da crostini di […]

Crema di zucchine e basilico, salsa versatile e gustosa, perfetta per condire pasta, farcire bruschette o come dip per verdure. Le zucchine sono la base di questa crema, donano una consistenza vellutata e un sapore delicato. Il basilico fresco aggiunge un aroma e un sapore inconfondibili mentre gli anacardi conferiscono alla crema una consistenza cremosa […]

Patate schiacciate al pomodoro, un piatto facile e gustoso preparato con ingredienti semplici per un contorno dal successo assicurato. Le patate schiacciate al pomodoro sono un piatto versatile che può essere servito come contorno, come snack o anche come base per altre preparazioni. Puoi personalizzare il piatto con l’aggiunta di formaggio o combinando le patate […]

Stick di melanzane, croccanti bastoncini di melanzane cotti in friggitrice ad aria semplicissimi da preparare! Questi stick sono naturalmente vegani e senza lattosio, quindi perfetti davvero per tutti! La cottura in friggitrice ad aria dona a questi bastoncini una grande croccantezza anche senza utilizzare olio o altri grassi. E il merito è anche del panko, […]

Insalata di mele e feta greca, una ricetta facilissima e senza cottura perfetta sia come piatto unico leggero e appagante che come ricco contorno.La preparazione di questa insalata ti ruberà solo quindici minuti di tempo ma ti darà grande soddisfazione.Dolce e sapida allo stesso tempo grazie all’utilizzo della feta greca e condita con una buonissima […]

Pomodorini arrostiti in friggitrice ad aria, una preparazione semplice e deliziosa, perfetta per esaltare il sapore naturale dei pomodorini. La friggitrice ad aria li rende succosi all’interno e leggermente caramellati all’esterno, mantenendo un gusto concentrato e dolce. Questi pomodorini oltre ad essere buonissimi sono molto versatili ed hanno svariati utilizzi, ecco qualche esempio:Pasta: Mescola i […]

I pomodorini confit sono dei deliziosi pomodorini caramellati e asciugati in forno, buonissimi da soli ma ancor di più se utilizzati per arricchire primi piatti, pizze, focacce, bruschette o antipasti in generale. Per questa preparazione ho scelto dei bellissimi pomodorini datterini ma vanno benissimo anche i classici ciliegini.Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi […]

Frittelle di broccoli e feta greca, delle croccanti pepite preparate con broccoli bolliti e feta sbriciolata, semplicissime da realizzare che renderanno speciali i tuoi antipasti o i tuoi aperitivi. Per realizzare queste frittelle basta mescolare i broccoli con la feta greca, l’uovo e la farina e friggerle in padella o in friggitrice. Croccanti fuori e […]

La pasta con crema di broccoli e pancetta è un ottimo primo piatto facile da preparare e antispreco in quanto per la crema di verdure vengono utilizzati i gambi di broccolo, parte di questa verdura erroneamente scartata ma che invece è buonissima e perfetta per tante preparazioni diverse. Inoltre per cuocere sia le verdure che […]

Pane pizza da farcire, un goloso e soffice pane preparato con un impasto che si ispira a quello della pizza e condito con pomodoro e mozzarella. Si tratta nello specifico di una sorta di base di pizza ripiegata a mezzaluna che viene cotta in forno e poi utilizzata per essere farcita con vari ingredienti a […]

Il Bazlama è un pane soffice con un impasto a base di patate tipico della cucina turca che si prepara facilmente in casa. Questo pane è spesso servito a tavola con una varietà di accompagnamenti deliziosi. Dal formaggio fresco all’olio d’oliva, passando per le olive e le verdure, questo pane versatile può essere abbinato a […]

La ciambella salata di pan brioche è un buonissimo lievitato salato preparato senza burro ma comunque estremamente soffice e digeribile. Per questa preparazione ho scelto un ripieno di prosciutto crudo e provola affumicata ma puoi tranquillamente giocare con le farciture secondo i tuoi gusti. Ho completato la preparazione con dei semi di sesamo ma vanno […]