Patate,carote e zucchine al forno, un contorno delizioso e salutare che combina la dolcezza delle verdure con la croccantezza della cottura al forno.
La ricetta di questo contorno è davvero semplicissima e anche abbastanza economica.
Puoi servire queste verdure calde direttamente dal forno come contorno gustoso per qualsiasi piatto principale. Possono accompagnare carne, pesce o essere gustate da sole come piatto vegetariano.
Questo piatto è molto versatile e puoi personalizzarlo aggiungendo altri ingredienti come cipolle, aglio, peperoni o pomodori.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione compresa la modalità di cottura in friggitrice ad aria. Se hai ancora domande scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto.
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Ingredienti delle patate, carote e zucchine al forno
- Energia 196,70 (Kcal)
- Carboidrati 31,11 (g) di cui Zuccheri 5,02 (g)
- Proteine 5,16 (g)
- Grassi 7,09 (g) di cui saturi 1,05 (g)di cui insaturi 0,28 (g)
- Fibre 5,04 (g)
- Sodio 141,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta delle Patate, carote e zucchine al forno
Inizia la preparazione delle patate, zucchine e carote al forno dal condimento: metti in una ciotolina l’olio extravergine di oliva, il miele, il sale, il pepe nero e l’aglio in polvere e mescola con una frusta a mano fino a che non si sarà creata una sorta di emulsione.
Lava e sbuccia le carote con un pelaverdure e tagliale in 4 parti.
Lava bene anche le patate, se vuoi lascia la buccia.
Io ho usato delle patate piccoline e le ho tagliate solo a metà. Se le tue sono normali tagliale in 4 o 8 parti a seconda della grandezza.
Trasferisci le verdure in una ciotola.
Condisci le patate e le carote con 3/4 del condimento preparato in precedenza.
Mescola con un cucchiaio o con le mani fino a che tutti i pezzi di patate e carote non saranno completamente ricoperti di condimento.
Trasferisci patate e carote su una teglia o sulla leccarda del forno e cuocile in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
Nel frattempo lava e taglia a pezzi le zucchine.
Trasferiscile in una ciotola e condiscile con il resto del condimento.
Mescola bene.
Riprendi la teglia dal forno e gira le verdure con un cucchiaio o con una spatola.
Metti nella teglia anche le zucchine condite.
Inforna nuovamente alla stessa temperatura e cuoci per altri 20 minuti.
Sforna e completa la preparazione di patate, carote e zucchine al forno con un po’ di origano secco.
Porta subito in tavola.
Patate, carote e zucchine al forno
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Se hai in casa le carote con i ciuffi puoi provare a realizzare il Pesto di foglie di carote con mandorle
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare le patate dolci al posto delle patate classiche?
Certo ma diminuisci la cottura di 5-10 minuti.
Posso non utilizzare l’aglio in polvere?
Sì, ma ti consiglio comunque di aggiungere uno spicchio di aglio alle verdure. Il sapore sarà comunque delicato.
Posso utilizzare le carote baby?
Certo, naturalmente senza tagliarle, la cottura resta la stessa.
Posso cuocerle in friggitrice ad aria?
Certo, a 180°C per circa 30 minuti in tutto.
Dosi variate per porzioni
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